Go Back

Galettes de courgette

Aude @The_Greenquest
Les courgettes sont de retour ! Ces galettes sont croustillantes a l’extérieur et moelleuses dedans.
5 from 2 votes
Temps de préparation 15 min
Type de plat déjeuner, diner, Plat
Cuisine Française
Portions 6 galettes

Ingrédients
  

  • 600 g Courgettes
  • 50 g Oignon jaune
  • 1 Gousse d'ail
  • 65 g Farine de blé ou de pois-chiche pour du sans gluten.
  • 5 g Poudre à lever
  • Sel & Poivre

Instructions
 

  • Laver les courgettes et les râper.
  • Les mettre dans une passoire avec du sel et laisser dégorger 30 minutes.
  • Émincer l’oignon et l’ail. Dans un saladier, mettre la farine et la levure.
  • Presser un maximum les courgettes râpées et les mettre dans le saladier.
  • Ajouter l’oignon et l’ail. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit couvert de farine.
  • Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort. Mettre⁣ de l’huile et ajouter un à deux cuillères à soupe de la préparation.
  • Aplatir et⁣ faire cuire jusqu’à que les deux côtés soient bien dorés.
  • Servir et bon appétit !
Keyword Eté, Sain