Go Back
wraps asperge grillée printemps

Wraps aux asperges grillées

Un déjeuner sur le pouce parfait ! Avec les asperges déglacées au vinaigre balsamique, c'est un régal.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 15 min
Type de plat déjeuner
Cuisine Fusion
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 6 asperges vertes
  • 30 mL de vinaigre balsamique
  • 4 c. à soupe du pesto de votre choix
  • 2 poignées de roquette ou votre salade préférée
  • 1 poignée de betterave râpée ou votre crudité préférée (carotte, chourave, radis...)
  • 4 c. à soupe de haricots rouges cuits ou tout type de légumineuse (pois chiches, lentilles...)
  • 2 fajitas ou crêpes

Instructions
 

  • Équetter les asperges vertes.
  • Sur feu vif, verser un filet d'huile d'olive dans une poêle.
  • Faire griller les asperges quelques minutes, en les retournant pour que tous les côtés soient grillés.
  • Verser le vinaigre balsamique puis continuer la cuisson 1-2 minutes.
  • Préparer le wrap en étalant du pesto.
  • Puis ajouter la roquette, la betterave râpée, les haricots rouges et enfin 3 asperges par wrap.
  • Fermer le wrap et deguster.