Wraps aux asperges grillées
Un déjeuner sur le pouce parfait ! Avec les asperges déglacées au vinaigre balsamique, c'est un régal.
Temps de préparation 5 minutes min
Temps de cuisson 10 minutes min
Temps total 15 minutes min
Type de plat déjeuner
Cuisine Fusion
- 6 asperges vertes
- 30 mL de vinaigre balsamique
- 4 c. à soupe du pesto de votre choix
- 2 poignées de roquette ou votre salade préférée
- 1 poignée de betterave râpée ou votre crudité préférée (carotte, chourave, radis...)
- 4 c. à soupe de haricots rouges cuits ou tout type de légumineuse (pois chiches, lentilles...)
- 2 fajitas ou crêpes
Équetter les asperges vertes.
Sur feu vif, verser un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Faire griller les asperges quelques minutes, en les retournant pour que tous les côtés soient grillés.
Verser le vinaigre balsamique puis continuer la cuisson 1-2 minutes.
Préparer le wrap en étalant du pesto.
Puis ajouter la roquette, la betterave râpée, les haricots rouges et enfin 3 asperges par wrap.
Fermer le wrap et deguster.