Go Back
pancakes sans gluten ni matière grasse

Pancakes sans gluten ni matière grasse

Aude @The_Greenquest
Ces petits pancakes sont vegan, sans gluten ni manière grasse ! Et pourtant ils sont souples, moelleux et totalement délicieux.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Dessert, Petit déjeuner
Cuisine Américain
Portions 20 petits pancakes

Ingrédients
  

  • 190 g de yaourt ici 2 pots de yaourt d'avoine à la framboise
  • 160 g de farine de riz
  • 20 g polenta
  • 10 g poudre à lever
  • +/- 170 g d'eau
  • 1 c. à soupe de sirop d'agave optionnel

Instructions
 

  • Mélangez yaourt/farine/polenta/levure et ajoutez petit à petit l'eau en remuant avec un fouet (ou une fourchette).
  • Ajoutez le sirop d'agave.
  • Sur feu moyen, déposer une cuillère a soupe de pâte dans votre poêle anti-dérapante (poêle à crêpes).
  • Couvrez le pancakes (ou les pancakes : j'arrive a en faire 3 en même temps dans ma poêle) avec un couvercle jusqu'à ce que le dessus soit juste humide.
  • Retournez et cuire encore 1-2 minutes.
  • Réitérez jusqu'à ne plus avoir de pâte.
  • Servir avec des fruits, du sirop d'agave, de la chantilly...