Toffee aux noisettes (vegan)

Toffee aux noisettes (vegan)

Des fans de caramel par ici ? Voici mon toffee aux noisettes


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Le toffee est une gourmandise venant d’Angleterre faite d’un caramel spécifique composé de margarine et de sucre. Il est chauffé à une température supérieure qu’un caramel réalisé de sucre et d’eau.

Notes sur la recette :
Veillez à bien remuer pendant tout le process jusqu’à ce que le caramel se forme et devienne épais.
La margarine contient parfois autre chose que des corps gras et peut donc rendre du liquide lorsque le caramel se forme. Vous pouvez jeter ce liquide (il est souvent à la surface) tout en gardant le caramel si cela se produit.
Veillez bien à ajouter ensuite l’extrait de vanille, puis à remettre sur le feu tout en remuant constamment.

toffee noisette caramel vegan

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toffee noisette caramel vegan

Toffee noisettes

Une recette de gourmandise de Noël, simple et délicieux
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 30 min
Type de plat Dessert, gouter
Cuisine Anglaise
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g de sucre
  • 150 g margarine
  • 1 bouchon d'extrait de vanille
  • 100 g noisettes toastées
  • 150 g de chocolat
  • 2 pincées de fleur de sel

Instructions
 

  • Concasser les noisettes et les mettre dans un plat rectangulaire muni de papier cuisson.
  • Dans une casserole, faire fondre margarine + sucre puis cuire tout en remuant jusqu'à ce que ça devienne un joli caramel.
  • Lorsque le caramel est prêt, ajouter l'extrait de vanille et une pincée de sel, remuer et remettre sur le feu quelque minutes pour avoir une belle texture.
  • Verser le caramel chaud sur les noisettes.
  • Déposer le chocolat au dessus. Attendre quelques minutes pour qu'il fonde et uniformiser avec une spatule.
  • Parsemer de la fleur de sel et quelques éclats de noisettes - mettre au frais 1h puis découper et déguster.
Keyword caramel, Grande occasion
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