Une petite envie de découvrir les onigiri ? Ce fameux en-cas japonais, l’une de mes nourriture préférées 🙂 J’adore les onigiri, c’est assez simple à faire (surtout quand on a un cuiseur à riz). La technique vient avec l’expérience, et si vous avez peur de …
Un petit dessert tout en légèreté et plein de saveurs. Essayez donc ma Crème noisette et poires vapeur, un délice à coup sûr ! C’est sans gluten mais clairement pas sans goût. Cette crème est onctueuse à souhait avec un goût de noisette à tomber. …
C’est encore la saison des soupes, alors c’est parti pour une classique : Le Potage Parmentier !
Pour la petite histoire, son nom vient de M. Parmentier qui a introduit la pomme de terre sur les grandes tables françaises au 18e siècle. Elle n’était pas considérée comme nutritive et même mangeable avant cela.
Ici, j’utilise uniquement le blanc des poireaux et je garnis le bol avec le vert finement émincé et frit. Ça devient super croustillant donc c’est cool 😀
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Besoin d’un petit dessert qui vous donne chaud au cœur ? Mon Mi-cuit Poire Chocolat (sans gluten) est là pour vous ! Pour que les poires soient plus fondantes, je les ai précuite à la vapeur avant. Cela m’a permis de faire ce super dessert …
Cette quiche est sublime ! Une texture folle et quand vous utilisez de bons champignons, c’est le bonheur 😀 Vous pouvez bien sûr utiliser n’importe quels légumes pour cette quiche. Veillez bien à les cuire préalablement afin qu’ils ne relâchent pas d’eau par la suite. …
Une de mes entrées (ou accompagnement) préférée ! C’est frais et plein de saveurs, vous allez adorer cette salade de chou-rave cru au sésame.
Vous avez déjà essayé le chou-rave cru ? J’adore ça, c’est frais avec un goût qui me plait beaucoup. Ici il est sublimé par le sésame grillé. Si vous n’avez pas d’huile de sésame grillé, il ne vous reste qu’une seule chose à faire… Cette huile s’utilise en petite quantité car elle un goût prononcé. À utiliser avec parcimonie donc, mais une fois qu’on a commencé on ne peut plus s’arrêter ahah 😀
Ici j’y ai ajouté des algues (les filaments noirs) parce que j’adore ça mais ce n’est pas une obligation 🙂
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Chou-rave cru au sésame
Aude @The_Greenquest
Voici une de mes sauces préférées pour la servir avec du chou-rave râpé. Mais vous pouvez évidemment ajouter n'importe quel autre légume.
4c. à café d'huile de sésame grilléc'est THE ingrédient à avoir
eau
sel et poivre
alguesoptionnel
Instructions
Râper le chou-rave.
Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients de la sauce et diluez avec un peu d'eau jusqu'à ce que la consistance soit bonne (ni trop épaisse, ni trop liquide).
Assaisonner avec sel & poivre selon votre goût et verser sur le chou-rave.
Cette tour de Pancakes chocolat et Crémeux Choco-Noisette est tellement divine ! Et en plus sans gluten et quasi sans sucre 🙂 Un dessert (ou petit-dej si vous avez l’estomac pour) exceptionnel ! Il peut aussi donner magnifiquement sur une table de brunch 🙂 C’est …
Ce Gâteau renversé à l’orange sanguine & Polenta est si moelleux et plein de saveurs. Un must-try quand les oranges sanguines sont de saison ! Si vous avez essayé cette recette de Gâteau renversé Orange sanguine – Polenta ou toute autre recette sur le blog, …
Vous connaissez le VEGO ? Ces superbes barres chocolatées avec des noisettes entières. Et bien maintenant vous pouvez faire les vôtres chez vous !
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Barres VEGO maison
Aude @The_Greenquest
La meilleure recette de chocolat de tous les temps, ici juste pour vous.
Ce Velouté de Chou-fleur, sésame & gingembre va vous réchauffer pendant cet hiver bien froid ! Ce velouté est tellement crémeux et délicieux ! À tester d’urgence 🙂 Si vous avez essayé cette recette de Velouté de Chou-fleur, sésame & gingembre ou toute autre recette …