Étiquette : occasion spéciale

Meringues sans oeuf (vegan)

Meringues sans oeuf (vegan)

Des meringues sans oeuf absolument parfaites. Croustillantes et fondantes à la fois, le tout 100% vegan ! Ces meringues sont réalisées à partir d’aquafaba. L’aquafaba c’est le jus de cuisson des légumineuses comme les pois chiches, haricots blancs ou rouges. Le plus simple est de 

Tarte à la rhubarbe meringuée vegan

Tarte à la rhubarbe meringuée vegan

Une délicieuse tarte à la rhubarbe meringuée avec une meringue italienne sans oeuf ! Une curd rhubarbe (+un peu de fraises du jardin), une pâte sucrée maison et une meringue italienne faite avec de l’aquafaba (si si vous savez le jus moche des conserves de 

Tortellini à la ricotta vegan

Tortellini à la ricotta vegan

C’est parti pour de délicieux tortellini à la ricotta 100% vegan et fait maison ! Les pâtes fraiches c’est vraiment un repas de fête, ça prend du temps à faire mais mon dieu qu’est ce que c’est bon ! Ici surmonté de crème de Balsamique 

Cake aux pommes crousti-moelleux

Cake aux pommes crousti-moelleux

Un cake aux pommes moelleux et fondant avec une croute à la noisette légèrement croustillante. Bref c’est un délice ! Ce fut le gâteau d’anniversaire pour mon homme et il fut (et moi aussi d’ailleurs) ravi ! J’ai servi avec caramel “beurre salé” et c’était 

Wellington aux Champignons et Châtaignes

Wellington aux Champignons et Châtaignes

Le Wellington de Noël, un hit à coup sûr ! Celui-ci est aux champignons et châtaignes, un délice qui réconfortera tout le monde. Une recette super rapide et toute simple à réaliser pour Noël 😁 Accompagnée de sa gravy vegan , elle sera parfaite au 

Bûche de Noël au Chocolat, Noisettes et Poires confites aux épices

Bûche de Noël au Chocolat, Noisettes et Poires confites aux épices

Noël approche à grands pas et cette bûche de Noël au chocolat, noisettes et poires confites s’accordera parfaitement à votre fin de repas ! Vous connaissez le secret de la bûche roulée ? 2 choses simples : la farine T45, très fine, une plaque à 

Champi-gras, le pâté vegan de Noël par excellence

Champi-gras, le pâté vegan de Noël par excellence

Oyé Oyé, Noël est bientôt là et son Champi-gras avec ! Un délicieux pâté vegan de Noël pour réconforter tout le monde dès l’apéritif. Ceci n’est pas un foie-gras ni une imitation en version vegan. C’est un trèèèèèès bon pâté de champignons. À déguster sur 

Brioche Salée au Râpé Jay & Joy

Brioche Salée au Râpé Jay & Joy

* Création de contenu pour Jay & Joy C’est bientôt Noël, la meilleure période pour faire cette brioche salée au fauxmage en forme de Sapin !

Butternut farcie façon Noël et sa sauce gravy

Butternut farcie façon Noël et sa sauce gravy

Voilà une recette pour bien commencer les fêtes ! Une butternut farcie façon Noël aux champignons, pommes, châtaignes et sa super sauce épaisse parfaite pour l’accompagner. C’est savoureux, c’est délicat et c’est très bon ! Et surtout c’est très simple à faire 😀 alors aux 

Gua Bao aux aubergines

Gua Bao aux aubergines

Le moelleux d’un bao et le fondant de l’aubergine réunis pour former l’une des plus belles choses de ce monde : Le Gua Bao aux aubergines. Un Gua Bao aussi doux et moelleux que l’oreiller qui vous attendra ce soir 😄⁠. Avec des aubergines (du