Étiquette : occasion spéciale

Menu de Noël vegan

Menu de Noël vegan

En manque d’inspiration pour votre menu de Noël ? Voici plein d’idées pour un menu 100% végétal (vegan) et options sans gluten ! Retrouvez des entrées, plats, accompagnements, desserts, douceurs sucrées et boissons à servir lors des fêtes. Entrées : Champi-gras, l’alternative vegan au foie 

Mignardises de Noël : choco-framboise / kaki-clémentine

Mignardises de Noël : choco-framboise / kaki-clémentine

Et c’est parti pour un dessert de fêtes ! Voici mes Mignardises de Noël : choco-framboise / kaki-clémentine Et si on changeait de la traditionnelle bûche de Noël pour des petit-fours ? Simples à réaliser et délicieux, ils seront parfaits sur votre table de fêtes 

Seitan bourguignon (vegan)

Seitan bourguignon (vegan)

Pour les fêtes, je vous propose cette recette magique de seitan maison façon bourguignon ! Le tout, bien sûr 100% végétal. J’achète et consomme très rarement du seitan, mais quand c’est le cas, je le fais maison ! Voici donc ma recette de seitan maison 

Green Focaccia de Noël

Green Focaccia de Noël

Pour les fêtes, quoi de mieux qu’une belle Focaccia sur le centre de table ? Elle est verte grâce à la purée d’épinards (ou de blettes) et surmontée d’un joli sapin fait en romarin. Quelques “boules” avec des cranberries séchées et le tour est joué 

Rôti de tofu aux kakis et clémentines

Rôti de tofu aux kakis et clémentines

Voici le plat parfait pour l’hiver : mon Rôti de tofu aux kakis et clémentines. Un plat de fêtes vegan et sans gluten hyper simple à réaliser ! Si vous avez essayé cette recette de Rôti de tofu aux kakis et clémentines ou toute autre 

Pecan Pie Pumpkin Brownies

Pecan Pie Pumpkin Brownies

La décadence à l’état pur ! Voici mon Pecan Pie Pumpkin Brownies (brownies à la courge façon tarte aux noix de pécan). Ce dessert est la combinaison ultime de l’automne : un brownie super simple à la purée de courge et un topping croustillant aux 

La meilleure Babka vegan du monde

La meilleure Babka vegan du monde

Voici enfin ma recette de la meilleure Babka vegan sur ce blog ! Elle était restée seule sur le blog pendant longtemps, mais vous la faisiez tellement souvent qu’il fallait que je reédie au problème 😀 Moelleuse à souhait et décadente avec la pâte à 

Citrons givrés sans oeuf

Citrons givrés sans oeuf

Les citrons givrés étaient l’un de mes desserts préférés quand j’étais petite, le voici donc en version vegane, sans oeuf ! Pour cette recette, pas besoin de sorbetière ! On utilise l’aquafaba (jus de cuisson des légumineuses) montée en neige. Grâce à l’agar agar contenu 

Brioche vegan tout chocolat

Brioche vegan tout chocolat

Voici l’une de mes brioches préférées, entièrement au chocolat et vegan ! Une brioche parfaite pour le matin, le gouter, le diner, l’encas de minuit, bref vous l’aurez compris, tout moment de la journée (et de la nuit) 😁 Avec ces proportions je remplis 2 

Meringues sans oeuf (vegan)

Meringues sans oeuf (vegan)

Des meringues sans oeuf absolument parfaites. Croustillantes et fondantes à la fois, le tout 100% vegan ! Ces meringues sont réalisées à partir d’aquafaba. L’aquafaba c’est le jus de cuisson des légumineuses comme les pois chiches, haricots blancs ou rouges. Le plus simple est de