Soupe à l’oignon
Vous avez déjà mangé une soupe à l’oignon ? La voici en version “one pot” !
Bienvenue à l’épisode 3 de notre série “Plats Qui Réchauffent le Cœur et le Corps”. Aujourd’hui, plongeons dans un classique réconfortant : la Soupe à l’Oignon. Une marmite fumante, une symphonie d’arômes, et une recette qui enveloppe votre âme de chaleur.
Évitez les Larmes :
Qui n’a jamais pleuré en coupant des oignons ? Pour éviter ce moment émotionnel, faites appel à une âme charitable pour s’occuper de cette tâche. Vous pourrez ainsi pleurer de bonheur en dégustant cette soupe 😀
Pas de pain mais des nouilles :
Oubliez le pain traditionnel dans cette version. J’ai remplacé les croûtons par des nouilles, ajoutant une touche d’originalité tout en conservant le côté réconfortant de ce plat.
Simplicité au Rendez-vous :
L’astuce de cette recette réside dans sa simplicité. Un “one pot”, une casserole magique où tous les ingrédients se marient harmonieusement. Des oignons fondants, une base savoureuse, et des nouilles qui absorbent toute la richesse du bouillon.
Finale Gourmande :
La cerise sur le gâteau, ou plutôt le fromage sur la soupe, c’est le fromage végétalien râpé. Saupoudrez généreusement à la fin, laissez-le fondre et savourez le mélange de textures et de saveurs qui vous emporte dans un tourbillon de réconfort.
Servez-vous un bol, enveloppez-vous dans une couverture chaude, et laissez cette Soupe à l’Oignon être votre antidote contre le froid hivernal.
Découvrez les autres épisodes de cette série :
- L’épisode 1 : Cobbler aux pommes et caramel
- L’épisode 2 : Chili sin Carne | Diner vegan
Si vous avez essayé cette recette de Soupe à l’oignon ou toute autre recette sur le blog, faites-moi savoir comment vous avez aimé en laissant un commentaire! Pensez à me suivre sur Pinterest, Instagram, and Facebook pour plein d’autres recettes savoureuses!
Soupe à l'oignon
Ingrédients
- 6 oignons
- huile
- 50 mL de vin blanc de cuisine
- 1 c. à café de bouillon en poudre
- 1,5 L d'eau
- 140 g de nouilles
- 2-3 poignées de râpé végétal (ici râpé mozza Violife)
Instructions
- Émincer finement les oignons, puis faites-les caraméliser dans une sauteuse huilée.
- Déglacer les sucs avec le vin blanc, ajouter le bouillon de légumes en poudre puis l'eau.
- Porter à ébullition et lors que ça bout, ajouter 140g de nouilles sèches.
- Faire cuire le temps indiqué (10-13mn).
- 2mn avant la fin de cuisson mettre des tranches/du râpé vegan, couvrir 2mn puis servir.
