Samoussa à la Japonaise
Besoin d’un repas ou apéro qui change ? Voici donc mes délicieux Samoussa à la Japonaise !
Ils peuvent être réalisés avec des feuilles de riz fraîches (sans gluten) ou des feuilles de brick (avec gluten). Vous pouvez aussi les cuire à la poêle dans l’huile (rendu un peu plus gras) ou les badigeonner avec un pinceau d’huile et les cuire au four.
Dans tous les cas, mangez-les bien chauds, c’est comme ça que c’est le meilleur !
Si vous avez essayé cette recette de Barres cookies aux pois-chiches ou toute autre recette sur le blog, faites-moi savoir comment vous avez aimé en laissant un commentaire! Pensez à me suivre sur Pinterest, Instagram, and Facebook pour plein d’autres recettes savoureuses!
Samoussa à la japonaise
Ingrédients
- 15 feuilles de riz fraîches rondes
- 130 g de patate douce
- 170 g de poireau
- 65 g d'oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 càs de saké
- 1 càs de sauce soja
- 1 càs de sirop d'érable
- 3 càc de graines de sésame
Instructions
- Râpez la patate douce et émincez très finement le poireau et l'oignon.
- Râpez les gousses d'ail.
- Dans une poêle, à feu moyen, ajoutez un peu d'huile d'olive.
- Quand c'est chaud, ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite le poireau, faites cuire 5 minutes et ajoutez la patate douce + ail râpé.
- Déglacer avec le saké, remuer et ajouter la sauce soja + érable + sésame.
- Cuire 5 minutes de plus
- Quand c'est prêt, placez dans bol à refroidir.
- Enfin, coupez votre papier de riz en deux, amenez la partie ronde du papier sur la ligne de coupe.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de garniture sur la droite et pliez en triangle petit à petit (les vidéos youtube sont vos amies).
- Faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile à feu vif ou badigeonnez les d'huile avec un pinceau et cuisez les au four a 230C jusqu'à ce que ça soit doré.
Ça donne vraiment envie! J’essaie demain!
Ça a l’air pas mal, je tente dès midi. Vous avez servi quel type de sauce, sur la photo ? Je ne suis pas encore très doué sur cette partie-là. Merci 🙂
Super ! Hâte d’avoir ton retour 🙂
Bonjour Alex ! J’ai servi avec ma sauce maison que j’utilise aussi pour les gyozas :
Sauce soja (tamari ou shoyu) + un peu de saké + un peu de sirop d’érable + gingembre frais râpé et ail râpé.
Si tu n’as pas tout ça , tu peux servir avec sauce soja+sucre+ ail en poudre/gingembre en poudre 🙂 Si tu aimes le piquant tu peux aussi ajouter de la sriracha dedans.
En espérant t’avoir aidé à temps !