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Petits Déjeuners

muesli maison nutritif graines chanvre amarante

Muesli maison hyper nutritif

carrés avoine fraise chocolat vegan sans gluten

<img width="240" height="300" src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/uploads/sites/2/2022/04/oat-bars-fraises-chocolat-blanc-Foodphotography-TheGreenquest-3-of-9-240x300.jpg" class="pt-cv-thumbnail" alt="carrés avoine fraise chocolat vegan sans gluten" srcset="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/uploads/sites/2/2022/04/oat-bars-fraises-chocolat-blanc-Foodphotography-TheGreenquest-3-of-9-240x300.jpg 240w, https://thegreenquest.org/fr/wp-content/uploads/sites/2/2022/04/oat-bars-fraises-chocolat-blanc-Foodphotography-TheGreenquest-3-of-9-819x1024.jpg 819w, https://thegreenquest.org/fr/wp-content/uploads/sites/2/2022/04/oat-bars-fraises-chocolat-blanc-Foodphotography-TheGreenquest-3-of-9-768x960.jpg 768w, https://thegreenquest.org/fr/wp-content/uploads/sites/2/2022/04/oat-bars-fraises-chocolat-blanc-Foodphotography-TheGreenquest-3-of-9-500x625.jpg 500w, https://thegreenquest.org/fr/wp-content/uploads/sites/2/2022/04/oat-bars-fraises-chocolat-blanc-Foodphotography-TheGreenquest-3-of-9-800x1000.jpg 800w, https://thegreenquest.org/fr/wp-content/uploads/sites/2/2022/04/oat-bars-fraises-chocolat-blanc-Foodphotography-TheGreenquest-3-of-9-400x500.jpg 400w, https://thegreenquest.org/fr/wp-content/uploads/sites/2/2022/04/oat-bars-fraises-chocolat-blanc-Foodphotography-TheGreenquest-3-of-9.jpg 1080w" sizes="(max-width: 240px) 100vw, 240px" />

Carrés avoine, fraise et chocolat blanc

pate à tartiner chocolat vegan

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Pâte à tartiner au chocolat 100% Whole Food

Plats

salade quinoa peche protéinée vegan simple

Salade protéinée de quinoa et pêches rôties

pancakes courgette epinard menthe vegan

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Pancakes courgette, épinards & menthe

salade d'asperges vertes, fraises concombre noix crue

Salade d’asperges, concombre et fraises

Condiments e Sauces

tofu façon feta

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Tofu façon feta

dip aux oignons caramélisés

Dip aux oignons caramélisés

pate à tartiner chocolat vegan

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Pâte à tartiner au chocolat 100% Whole Food

Desserts

meringue francaise vegan sans oeuf

Meringues sans oeuf (vegan)

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Glaces au yaourt et fruits rouges

financier géant aux fraises

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Financier géant aux fraises

Snacks

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Glaces au yaourt et fruits rouges

cookies sesame noir chocolat vegan

Cookies sésame noir – chocolat

carrés avoine fraise chocolat vegan sans gluten

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Carrés avoine, fraise et chocolat blanc

Smoothies et Boissons

sirop de chèvrefeuille

Sirop de Chèvrefeuille

champagne pissenlit

Limonade de Pissenlit

citronnade ananas sauge

Citronnade Ananas-Sauge

Biscuits tendres au citron made in Italia 🍋 Ce

Biscuits tendres au citron made in Italia 🍋

Ces biscuits sont dangereux, une fois faits ils sont mangés beaucoup trop rapidement 😂. Croustillants a l'extérieur et moelleux à l'Interieur : un délice 😍

🍋 Voici la recette :
100 g de margarine
85 g de sucre
50 g de compote de pommes non sucrée
1 citron (le zeste et le jus)
280 g de farine T55 ou T45
20 g de fécule de maïs
10 g de poudre à lever
1 grosse pincée de sel

🍋Crémez le mélange de sucre et de margarine à l'aide d'un batteur électrique.

🍋Ajouter la compote de pommes, le zeste et le jus de citron, fouetter.

🍋Ajouter la farine, la levure, la fécule et le sel et faire une boule.

🍋Filmer la boule contact et réfrigérer 2 heures.

🍋Préchauffer le four à 180 ° C.

🍋Former des petites boules (une douzaine) et les rouler dans le sucre glace.

🍋Placer les boules sur du papier cuisson, en les espaçant bien de 3-4 centimètres.

🍋 Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

#recettesimple #recettehealthy #recettevegan #cuisinevegan #patisserievegan #cuisinesaine #foudepatisserie #veganfrance #frenchpastry

On se ferait pas un petit repas bagels par ici ? ⁠
⁠
La recette de ces bagels New-Yorkais est sur le blog et j'voudrais pas me vanter mais ils sont absolument divins 😁⁠ https://thegreenquest.org/fr/bagels-new-yorkais/
⁠
Pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour les faire : farine T55, farine complète, un peu de sucre, de levure fraîche et de l'eau. ⁠
⁠
Et si vous arrivez à pas tous les manger en une seule journée, coupez les en deux et mettez-les au congélateur. Lorsque l'envie se fera, un petit tour au grille-pain et hop !⁠
⁠
Bon et sinon c'est quoi votre garniture préférée ? 😁⁠

#homemadebread #painmaison #bagelssandwich #bagels #mangersainetbon #whatieatinaday #veganfrance

🌼 Sirop de Chèvrefeuille / Honeysuckle Syrup ⁠
⁠
Avant que la pluie arrive et quand le soleil était encore là, je suis allée cueillir des fleurs sur les chèvrefeuilles que j'ai. Un peu (beaucoup) de sucre et de l'eau plus tard, le sirop est fait ! Ça sera parfait dans des boissons fraîches mais aussi dans des gâteau à la place du sucre 😊
⁠
Vous pouvez aussi faire cuire plus longtemps le sirop pour faire un "miel" de chèvrefeuille (comme la recette du miel de pissenlit qui est sur le blog). ⁠
⁠
Ingrédients (pour une bouteille de 250mL) : ⁠
230g d'eau / 220g de sucre / 35g de fleurs de chèvrefeuille ⁠
⁠
Une fois les fleurs débarrassées des insectes, les mettre dans la casserole avec l'eau et le sucre. Faire frémir à feu doux pendant environ 20minutes, jusqu'à ce la couleur soit bien dorée. Testez la texture avec un pèse sirop ou en mettant une goutte sur un plat en métal : la goutte doit toujours se déplacer mais un peu plus lentement. Et le goût du sucre doit avoir laissé place à celui des fleurs. ⁠
⁠
Prêts à tester ? ⁠
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#seasonalfood #edibleflowers #cuisinerlesplantes #fleurscomestibles #cueillettesauvage #recettefacile #boissonfraiche

Des petites crèmes toute simple à la ricotta d'a

Des petites crèmes toute simple à la ricotta d'amande et au citron ça vous dit ? ⁠⁠
⁠⁠
Avec des fruits rouges frais au dessus c'est juste le délice 😍⁠⁠
⁠⁠
Voici la recette :
🍚 Ricotta d'amande : 140g d'amandes blanches (décortiquées) / 80g graines de tournesol / 1/4 càc sel / 220g d'eau / 40g jus de citron / 50g yaourt végétal / 1 càs levure maltée / 1 càc miso blanc

120g de ricotta d'amande (recette ci-dessus)
40g de jus de citron +les zestes d'un citron
30-40g de sucre selon votre goût
40g de yaourt nature pour encore plus de crémeux. ⁠⁠
On mélange tout, et on sert ça bien frais dans des petites coupelles avec des fruits frais au dessus ! ⁠⁠
⁠⁠
Bon week-end à tous 😃⁠⁠

🍒 Vous prendrez bien un peu de cette pizza aux

🍒 Vous prendrez bien un peu de cette pizza aux fruits rouges⁠ ?⁠
⁠
Le hit de l'été c est cette pizza. s'il vous reste quelques fraises, c'est le moment de la faire ! hop on rajoute un peu de basilic après la cuisson et voilà, le bonheur est servi ! ⁠
⁠
Voici la recette : ⁠
🍓250g farine T00 spéciale pizza
🍓2g de levure fraiche de boulanger
🍓 +/-15cL d'eau tiède
🍓7g de sel
🍓2 càs d'huile d'olive
🍓 des cerises, fraises et un peu de basilic

🍓Mettre le sel dans l'eau pour qu'il se dissolve.

🍓Dans un cul de poule mettre la farine et la levure fraiche.

🍓Ajouter l'eau salée petit à petit (pas tout d'un coup,).

🍓Mélanger en même temps jusqu'à ce que cela fasse une boule. Rajouter un peu d'eau au besoin. Pétrir 10-15 minutes à la main.

🍓La pâte doit être bien élastique, ne pas se déchirer et la boule doit être bien lisse. À la fin, ajouter l'huile d'olive, pétrir pour l'incorporer. Placer la boule dans un récipient hermétique (il ne faut pas que ça croute).

🍓Laisser reposer à température ambiante toute la nuit ou 3h à température ambiante.

🍓Façonner le pâton et remettre à lever (récipient hermétique) pendant au moins 30mn.

🍓Préchauffer le four au max. Étaler la pâte sans rouleau : l'étirer avec les mains petit a petit en gardant des "tcorniches" (bords) généreuses.⁠

🍓Garnir de fraises et cerises puis cuire au four 15 minutes. ⁠
🍓Mettre un peu de basilic frais et hop à table !⁠

#dessertmaison #veganfrance #ideerepas #healthyfood #pizzalover

🍅 Quiche vegan aux tomate cerises Une quiche s

🍅 Quiche vegan aux tomate cerises

Une quiche simplissime et hyper rapide à faire, bref le parfait repas pour commencer la semaine ! C'est grâce à l'utilisation du tofu soyeux qu'elle est aussi hyper crémeuse.

Voicoi la recette :
🍅 Pâte brisée : 250g de farine t55 / 1g sel / 60g huile d'olive / 80-85g d'eau froide

Appareil à quiche :
🍅400g de tofu soyeux
🍅 30g de farine de pois chiche
🍅10g de levure maltée
🍅1g de sel (kala namak de préférence)
🍅1 càc miso blanc (ou moutarde)
🍅1 poignée d'herbes fraiches (ici mix basilic, origan, sauge, estragon)
🍅200-220g de tomates cerises

🍅Préchauffer le four à 180C.

🍅Dans un cul de poule, mettre la farine+ sel et ajouter l'huile d'olive. Mélanger rapidement. Puis ajouter l'eau froide.

🍅Faire une boule sans trop travailler la pâte.Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et foncer un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

🍅Dans un blender, mixer tous les ingrédients de l'appareil à quiche ensemble (sauf les tomates). Verser le mélange sur le pâte à tarte.

🍅Ajouter les tomates cerises coupées en deux face vers le haut.

🍅Cuire au four à 180C pendant 40-45minutes.

#veganfrance #recettefacile #quiche #ideerepas #cuisinefamiliale #vegetalien

🍫 On se ferait pas un brownie vegan et sans glu

🍫 On se ferait pas un brownie vegan et sans gluten ce weekend ?

Le parfait brownie à la croute croustillante et au coeur hyper fondant 😍⁠
⁠
Voici la recette :
🍫 25g de graines de lin moulues dans 60g d'eau tiède ou dans un espresso
🍫 70g de margarine
🍫100g de chocolat
🍫 120g de lait végétal
🍫 200g de sucre blond
🍫70g de farine de riz blanc
🍫20g de fécule de maïs
⁠
🍫Préchauffez le four à 200°C. Préparez un moule avec du papier cuisson.

🍫Dans un petit bol, ajoutez les graines de lin moulues avec de l'eau tiède ou le café, laissez reposer.

🍫À feu doux, dans une casserole, réchauffer ensemble la margarine, le chocolat et le lait jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

🍫Dans un grand bol, ajoutez le sucre et versez le mélange précédent. Remuez avec une cuillère en bois.

🍫 Ajouter le gel de lin et remuer. Enfin tamiser la farine, la fécule et 2 pincées de sel, remuer jusqu'à homogénéité (ne pas trop remuer).

🍫Transférer dans le moule et cuire au four pendant 25-30 minutes. Laisser refroidir avant de le trancher (si vous pouvez attendre).⁠

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