Raita de concombre

Raita de concombre

Une salade de concombre savoureuse et qui donne de l’énergie, voici ma Raita de concombre !

 

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J’ai plein de concombres au jardin et autant vous dire que c’est beaucoup plus compliqué de trouver l’inspiration dans des recettes de concombre que de courgette :’D.
Voici une petite recette toute simple et plein d’énergie grâce au gingembre frais, à l’ail et aux épices. C’est vraiment très bon !

raita de concombre - recette vegan

raita de concombre - recette vegan

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raita de concombre - recette vegan

Raita de concombre

Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min
Type de plat déjeuner, diner
Cuisine Indien
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 concombre
  • 100 g de yaourt végétal
  • 1/2 citron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bout de gingembre un peu plus grand que la gousse d'ail
  • un bouquet de menthe ici j'ai mélangé menthe marocaine, menthe poivrée et un peu d'estragon
  • 2 pincées de cumin ou de coriandre moulue⁠

Instructions
 

  • Trancher le concombre finement, le saler et le laisser dégorger.
  • Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt, le jus de citron vert, l'ail et le gingembre râpés, le cumin et la menthe ciselée.
  • Une fois que le concombre a dégorgé, égouttez-le et ajoutez-y la sauce.
  • Salez, poivrez, c'est prêt ! ⁠
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