Une version originale pour manger vos radis. Les radis glacé au miso va devenir un incontournable !

⁣⁣Un plat parfait pour le printemps et l’été ! En France, la tradition est de manger des radis avec du beurre, du sel et du pain. Et toi tu fais quoi ?

Ces radis sont encore bien croquants avec les saveurs intenses du miso blanc, les essayer c’est les adopter !

Vous pouvez aussi faire un dressage fancy, si vous voulez 😛

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Radis glacés au miso

Aude @The_Greenquest

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 7 minutes min

Type de plat déjeuner, diner

Cuisine asiatique

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 1 botte radis
• 2 échalotes
• 1 c. à soupe miso blanc
• 3 c. à soupe sauce soja (tamari)
• 1 c. à soupe saké
• 1 c. à soupe eau
• 2 c. à soupe huile de sésame

Instructions

 

• Émincer finement les échalotes.
• Rincer les radis et couper les fanes.
• Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour la sauce : miso, sauce soja, saké, et eau.
• Dans une poêle sur feu moyen, faire revenir les échalotes dans l'huile de sésame.
• Ajouter les radis et les faire revenir pendant deux minutes.
• Déglacer avec la sauce sur les radis et continuer de les faire revenir encore quelques minutes (3-4).
• Servir et déguster

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