Pumpkin pie (tarte à la citrouille) vegan

Pumpkin pie (tarte à la citrouille) vegan

Voici ma version de la fameuse Pumpkin Pie américaine en version 100% végétale.


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Cette tarte à la citrouille est crémeuse, pleine d’épices et de saveurs et très peu sucrée. Un hit à coup sûr !

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Pumpkin pie vegan

Voici la recette de ma délicieuse Pumpkin Pie (tarte à la citrouille) 100% végétale !
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Type de plat Dessert
Cuisine Américain
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

Pâte à tarte :

  • 210 g de farine blé, épeautre..
  • 30 g de poudre de noisettes
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 120 g de margarine
  • 4-6 c. à soupe d'eau froide

Garniture :

  • 620 g de purée de citrouille
  • 50 g de sucre
  • 70 g de sirop d'érable
  • 20 g de fécule de maïs
  • 80 g de lait
  • 2 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café gingembre poudre
  • 1/4 c. à café de muscade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

Pâte à tarte :

  • Mélanger tous les ingrédients pour faire une boule.
    Laisser au frais 30-40mn ou au congélateur 15mn.

Garniture :

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Mélanger tous les ingrédients de la garniture ensemble.
  • Étaler finement la pâte à tarte et foncer un moule.
  • Verser l'appareil à la courge sur le pâte à tarte.
    Si vous avez des restants de pâte, vous pouvez mettre des décorations au dessus de l'appareil.
  • Cuire pendant 50 à 60mn.
  • Sortir la tarte du four et laisser refroidir.
  • Surmonter de chantilly et déguster.
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