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Le bingo des commentaires dès qu'on parle de vég

Le bingo des commentaires dès qu'on parle de véganisme… Vous aussi vous avez déjà rempli votre grille ? 🎯

Ces réactions montrent souvent une chose : on cherche inconsciemment des excuses (parfois très créatives) pour ne pas bousculer nos habitudes. C'est humain ! Mais :

🩺 Non, les carences ne tombent pas du ciel si l'assiette est équilibrée.

💰 « C'est un truc de riche » — Manger végétal de base (légumineuses, céréales, légumes) ne nécessite pas un prêt bancaire, même si la transition demande un petit temps d'apprentissage.

🌾 Et oui, la majorité du soja mondial sert à nourrir le bétail, pas les vegans. (D'ailleurs, notre viande "locale" européenne est massivement nourrie au soja brésilien : la déforestation voyage bien plus que l'on croit !).

🦁 « Oui mais le lion mange la gazelle » : Certes, mais le lion n'a ni supermarché, ni recul éthique, et il n'élève pas 80 milliards d'animaux en intérieur.

🗣️ « Vous imposez votre régime » : Présenter des faits ou proposer des alternatives, ce n'est pas forcer les gens. C'est juste inviter à la réflexion sur l'impact de nos choix.

Qu'il s'agisse de croire que l'huile de palme déforeste plus que la viande (spoiler : c'est 4 fois moins) ou d'imaginer un surpuissant "lobby de la viande de synthèse" alors que les géants de l'élevage traditionnel captent l'immense majorité des subventions... les idées reçues ont la vie dure.

Et vous, quelle est l'excuse la plus absurde qu'on vous ait partagée ? Dites-moi en commentaire ! 💬

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Le bingo des commentaires dès qu'on parle de véganisme… Vous aussi vous avez déjà rempli votre grille ? 🎯 Ces réactions montrent souvent une chose : on cherche inconsciemment des excuses (parfois très créatives) pour ne pas bousculer nos habitudes. C'est humain ! Mais : 🩺 Non, les carences ne tombent pas du ciel si l'assiette est équilibrée. 💰 « C'est un truc de riche » — Manger végétal de base (légumineuses, céréales, légumes) ne nécessite pas un prêt bancaire, même si la transition demande un petit temps d'apprentissage. 🌾 Et oui, la majorité du soja mondial sert à nourrir le bétail, pas les vegans. (D'ailleurs, notre viande "locale" européenne est massivement nourrie au soja brésilien : la déforestation voyage bien plus que l'on croit !). 🦁 « Oui mais le lion mange la gazelle » : Certes, mais le lion n'a ni supermarché, ni recul éthique, et il n'élève pas 80 milliards d'animaux en intérieur. 🗣️ « Vous imposez votre régime » : Présenter des faits ou proposer des alternatives, ce n'est pas forcer les gens. C'est juste inviter à la réflexion sur l'impact de nos choix. Qu'il s'agisse de croire que l'huile de palme déforeste plus que la viande (spoiler : c'est 4 fois moins) ou d'imaginer un surpuissant "lobby de la viande de synthèse" alors que les géants de l'élevage traditionnel captent l'immense majorité des subventions... les idées reçues ont la vie dure. Et vous, quelle est l'excuse la plus absurde qu'on vous ait partagée ? Dites-moi en commentaire ! 💬">

Le bingo des commentaires dès qu'on parle de vég

Le bingo des commentaires dès qu'on parle de véganisme… Vous aussi vous avez déjà rempli votre grille ? 🎯

Ces réactions montrent souvent une chose : on cherche inconsciemment des excuses (parfois très créatives) pour ne pas bousculer nos habitudes. C'est humain ! Mais :
🩺 Non, les carences ne tombent pas du ciel si l'assiette est équilibrée.
💰 Non, manger végétal ne nécessite pas un prêt bancaire (mais demande du temps d'apprentissage pour être fait correctement)
🌾 Et oui, la majorité du soja mondial sert à nourrir le bétail, pas les vegans.

Et vous, quelle est l'excuse la plus absurde qu'on vous ait partagée ? Dites-moi en commentaire ! 💬

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REPAS RAPIDE : Sandwich à la pâte à pizza 😱

REPAS RAPIDE : Sandwich à la pâte à pizza 😱

LE SANDWICH DE L’ÉTÉ EST LÀ ! Pour ça, il suffit de bons ingrédients, d’une pâte à pizza maison mais surtout d’une alternative sans stracciatella @dreamfarm_plantlovers

Elle est fabriquée en Italie, réalisée à partir d’amandes crues et fermentées, selon une méthode unique à Parme. Sa texture crémeuse va vous faire tourner la tête 🥰

Le produit est disponible dans tous les grands points de vente Monoprix en France, n'hésitez pas à ajouter les adresses où vous en voyez en commentaire ❤️‍🔥

🥖 Ingrédients :
pour le sandwich : 🍅pesto rosso, salade, tomates, olives, schnitzel végétal (ici maison)
🥛Straciatella Dreamfarm (100% végétale, sans lactose !)

🍕Pâte à pizza (3 pâtons de 300g) :
• 550g de farine T00
• 4g g de levure fraîche
• 330g d’eau
• 17g de sel fin

1️⃣ Émietter la levure dans la farine, délayer le sel dans l’eau.
2️⃣ Verser petit à petit l’eau dans la farine tout en pétrissant (pétrin vitesse faible)
3️⃣ Pétrir une dizaine de minutes, puis sortir la pâte, faire quelques rabats afin de lui donner de la force et remettre dans le bol, couvert. 4️⃣ Laisser reposer 3h à température ambiante.
5️⃣ Diviser en 3 pâtons, bouler et remettre une heure à lever.
6️⃣ Étirer légèrement le pâton, huiler et plier en deux le disque.
7️⃣ Cuire au four (le plus chaud possible) : une dizaine de minutes pour un four ''normal'' et 3mn dans un four à pizza.
8️⃣ Ouvrir le ''pain'' et le garnir de tous les ingrédients, finir par la straciatella végétale et replier ❤️‍🔥
.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="REPAS RAPIDE : Sandwich à la pâte à pizza 😱 LE SANDWICH DE L’ÉTÉ EST LÀ ! Pour ça, il suffit de bons ingrédients, d’une pâte à pizza maison mais surtout d’une alternative sans stracciatella @dreamfarm_plantlovers Elle est fabriquée en Italie, réalisée à partir d’amandes crues et fermentées, selon une méthode unique à Parme. Sa texture crémeuse va vous faire tourner la tête 🥰 Le produit est disponible dans tous les grands points de vente Monoprix en France, n'hésitez pas à ajouter les adresses où vous en voyez en commentaire ❤️‍🔥 🥖 Ingrédients : pour le sandwich : 🍅pesto rosso, salade, tomates, olives, schnitzel végétal (ici maison) 🥛Straciatella Dreamfarm (100% végétale, sans lactose !) 🍕Pâte à pizza (3 pâtons de 300g) : • 550g de farine T00 • 4g g de levure fraîche • 330g d’eau • 17g de sel fin 1️⃣ Émietter la levure dans la farine, délayer le sel dans l’eau. 2️⃣ Verser petit à petit l’eau dans la farine tout en pétrissant (pétrin vitesse faible) 3️⃣ Pétrir une dizaine de minutes, puis sortir la pâte, faire quelques rabats afin de lui donner de la force et remettre dans le bol, couvert. 4️⃣ Laisser reposer 3h à température ambiante. 5️⃣ Diviser en 3 pâtons, bouler et remettre une heure à lever. 6️⃣ Étirer légèrement le pâton, huiler et plier en deux le disque. 7️⃣ Cuire au four (le plus chaud possible) : une dizaine de minutes pour un four ''normal'' et 3mn dans un four à pizza. 8️⃣ Ouvrir le ''pain'' et le garnir de tous les ingrédients, finir par la straciatella végétale et replier ❤️‍🔥 . Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé">

HYDRATEZ-VOUS LES BABES ❤️‍🔥 Citronnade c

HYDRATEZ-VOUS LES BABES ❤️‍🔥 Citronnade concombre menthe pour faire le plein d'hydratation et d'électrolytes 🌞

Ingrédients :
1 citron bio
1/2 concombre
10g feuilles de menthe
1L d'eau froide
Glaçons
Spiruline verte ou bleue si vous avez envie 💙💚
.
#citronnade

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="HYDRATEZ-VOUS LES BABES ❤️‍🔥 Citronnade concombre menthe pour faire le plein d'hydratation et d'électrolytes 🌞 Ingrédients : 1 citron bio 1/2 concombre 10g feuilles de menthe 1L d'eau froide Glaçons Spiruline verte ou bleue si vous avez envie 💙💚 . #citronnade">

Escalope viennoise (ou Schnitzel) - C'est ça le h

Escalope viennoise (ou Schnitzel) - C'est ça le hook Jérôme ?

Ça ressemble à la version carnée, ça se cuisine pareil et ça se mange pareil 🤓

Ingrédients :
2 pst façon steak
Eau bouillante
Bouillon de légumes ou ''façon poulet''
Fécule de maïs

Recette :
Réhydrater les pst dans du bouillon pendant 10mn.
Puis bien presser tout le liquide et malaxer avec 2 cas de fécule + 1 cac de bouillon poudre.
Paner en trempant dans le lait puis dans la panure fine.
Rouler au rouleau a pâtisserie pour bien les amincir et que la panure s'intègre bien.
Faire frire jusqu'à ce que ça soit bien doré.

A servir avec du jus de citron 💚
.
#recette #veau #faitmaison

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Escalope viennoise (ou Schnitzel) - C'est ça le hook Jérôme ? Ça ressemble à la version carnée, ça se cuisine pareil et ça se mange pareil 🤓 Ingrédients : 2 pst façon steak Eau bouillante Bouillon de légumes ou ''façon poulet'' Fécule de maïs Recette : Réhydrater les pst dans du bouillon pendant 10mn. Puis bien presser tout le liquide et malaxer avec 2 cas de fécule + 1 cac de bouillon poudre. Paner en trempant dans le lait puis dans la panure fine. Rouler au rouleau a pâtisserie pour bien les amincir et que la panure s'intègre bien. Faire frire jusqu'à ce que ça soit bien doré. A servir avec du jus de citron 💚 . #recette #veau #faitmaison">

🥔🍓 DÉJEUNER DU MIDI : Salade de patate crou

🥔🍓 DÉJEUNER DU MIDI : Salade de patate crousti & Dessert givré maison
Et si on apprenait enfin à maîtriser l’inox ? (oui oui, même les pommes de terre 😏)

Ici, je cuisine avec les poêles & sauteuses @cristelfrance sur 2 recettes :
➡️ une salade de pommes de terre rissolées sans accrocher
➡️ un yaourt glacé maison avec fraises rôties & balsamique

🥔 Salade de pommes de terre rissolées
Ingrédients :
• 800g de pommes de terre
• 1 oignon rouge
• 1 concombre
• 180g de lentilles cuites
Sauce :
• 3–4 cas de skyr vg
• 1 oignon nouveau
• 1 cac de moutarde
• 1 bouchon de vinaigre
• sel, poivre
• 80g de cornichons
Recette :
➡️ Couper les pommes de terre en cubes, les rincer pour enlever l’amidon puis bien les sécher dans un torchon.
➡️ Faire chauffer la poêle huilée : monter la température, faire le test de la goutte 💧, puis baisser légèrement le feu.
➡️ Ajouter l’huile et les pommes de terre, ne plus y toucher pendant quelques minutes: elles se décolleront toutes seules 👀
➡️ Pendant ce temps, émincer finement les cornichons et mélanger tous les ingrédients de la sauce.
➡️ Mélanger ensuite pommes de terre dorées, lentilles, concombre, oignon rouge émincé et sauce.

🍓 Dessert : yaourt glacé & fraises rôties
Ingrédients :
• ~300g de skyr vg
• 2–3 cas de sirop (cookie ici, mais noisette, vanille…)
• 100g de crème liquide de soja
• 300g de fraises
• 1 cac de sucre
• 2 cac de vinaigre balsamique
• biscuits secs + basilic pour le topping
Recette :
➡️ Mélanger skyr + sirop, étaler sur une plaque et placer au congélateur jusqu’à durcissement complet.
➡️ Mixer la plaque congelée avec la crème soja.
➡️ Dans la poêle chaude, faire revenir les fraises avec un peu de sucre ; quand elles rendent du jus, déglacer au balsamique.
➡️ Dresser sur le yaourt glacé, topper avec biscuits & basilic.
Plats simples, bonne poêle, zéro stress 🫶
.
#instafood #inox #recettefacile

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🥔🍓 DÉJEUNER DU MIDI : Salade de patate crousti & Dessert givré maison Et si on apprenait enfin à maîtriser l’inox ? (oui oui, même les pommes de terre 😏) Ici, je cuisine avec les poêles & sauteuses @cristelfrance sur 2 recettes : ➡️ une salade de pommes de terre rissolées sans accrocher ➡️ un yaourt glacé maison avec fraises rôties & balsamique 🥔 Salade de pommes de terre rissolées Ingrédients : • 800g de pommes de terre • 1 oignon rouge • 1 concombre • 180g de lentilles cuites Sauce : • 3–4 cas de skyr vg • 1 oignon nouveau • 1 cac de moutarde • 1 bouchon de vinaigre • sel, poivre • 80g de cornichons Recette : ➡️ Couper les pommes de terre en cubes, les rincer pour enlever l’amidon puis bien les sécher dans un torchon. ➡️ Faire chauffer la poêle huilée : monter la température, faire le test de la goutte 💧, puis baisser légèrement le feu. ➡️ Ajouter l’huile et les pommes de terre, ne plus y toucher pendant quelques minutes: elles se décolleront toutes seules 👀 ➡️ Pendant ce temps, émincer finement les cornichons et mélanger tous les ingrédients de la sauce. ➡️ Mélanger ensuite pommes de terre dorées, lentilles, concombre, oignon rouge émincé et sauce. 🍓 Dessert : yaourt glacé & fraises rôties Ingrédients : • ~300g de skyr vg • 2–3 cas de sirop (cookie ici, mais noisette, vanille…) • 100g de crème liquide de soja • 300g de fraises • 1 cac de sucre • 2 cac de vinaigre balsamique • biscuits secs + basilic pour le topping Recette : ➡️ Mélanger skyr + sirop, étaler sur une plaque et placer au congélateur jusqu’à durcissement complet. ➡️ Mixer la plaque congelée avec la crème soja. ➡️ Dans la poêle chaude, faire revenir les fraises avec un peu de sucre ; quand elles rendent du jus, déglacer au balsamique. ➡️ Dresser sur le yaourt glacé, topper avec biscuits & basilic. Plats simples, bonne poêle, zéro stress 🫶 . #instafood #inox #recettefacile">

Pilon de pas-poulet rôti ! La recette est super

Pilon de pas-poulet rôti !

La recette est super simple, il faut juste avoir les ingrédients pour le bouillon ! Ici on utilise des bouillons végétaux qui imitent le poulet avec les herbes, mais un simple bouillon de légume suffit, les herbes de Provence font le plus gros du travail.

Pour cette recette, on conseille d'utiliser des médaillons, des "steaks" ou des "big medalions" de la marque Vantastic Foods, parce qu'ils sont pratiques à piquer mais vu qu'on roule les PST vous pouvez utiliser des émincés (pas des granulés par contre, la taille pour la viande hachée ne marchera vraiment pas) et bien refermer !

INGREDIENTS (4 Personnes)
~ 150g de protéines de soja texturées
- 1 càs d'huile d'olive

Assaisonnement :
- 2 CàS d'herbes de provence
- 2 càs de fécule de maïs

Bouillon :
- 500ml de bouillon de légumes / poulet végétal
- 3 CàS d'herbes de provence
- 2 Càs d'huile d'olive
- sel et poivre à ajuster selon tes goûts

- des feuilles de yuba et des galettes de riz (trouvables en épicerie asiatique)

- (optionnel) des piques à brochettes en bambou
- (optionnel) un peu de sauce barbecue

RECETTE
- Mélange ton bouillon
- Prends et 300ml et réhydrate ton soja dedans, laisse aussi mariner pendant la nuit si possible
- Egoutte et presse l'excédent d'eau
- Dans un bol, ajoute les 2 càs d'herbes de provence et fécule avec tes protéines de soja, et masse bien
- Trempe le yuba dans le bouillon restant et enroule dedans ton soja tout en piquant (ou pas)
- Fais la même chose avec la galette de riz et ferme les bien
- Optionnel mais tu peux ajouter un peu de sauce barbecue autour pour faire caraméliser si tu veux un côté sucré
- Fais griller tous les côtés à la poêle avec ton huile d'olive, puis enfourne à 180°C pendant 10 minutes où jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Pilon de pas-poulet rôti ! La recette est super simple, il faut juste avoir les ingrédients pour le bouillon ! Ici on utilise des bouillons végétaux qui imitent le poulet avec les herbes, mais un simple bouillon de légume suffit, les herbes de Provence font le plus gros du travail. Pour cette recette, on conseille d'utiliser des médaillons, des "steaks" ou des "big medalions" de la marque Vantastic Foods, parce qu'ils sont pratiques à piquer mais vu qu'on roule les PST vous pouvez utiliser des émincés (pas des granulés par contre, la taille pour la viande hachée ne marchera vraiment pas) et bien refermer ! INGREDIENTS (4 Personnes) ~ 150g de protéines de soja texturées - 1 càs d'huile d'olive Assaisonnement : - 2 CàS d'herbes de provence - 2 càs de fécule de maïs Bouillon : - 500ml de bouillon de légumes / poulet végétal - 3 CàS d'herbes de provence - 2 Càs d'huile d'olive - sel et poivre à ajuster selon tes goûts - des feuilles de yuba et des galettes de riz (trouvables en épicerie asiatique) - (optionnel) des piques à brochettes en bambou - (optionnel) un peu de sauce barbecue RECETTE - Mélange ton bouillon - Prends et 300ml et réhydrate ton soja dedans, laisse aussi mariner pendant la nuit si possible - Egoutte et presse l'excédent d'eau - Dans un bol, ajoute les 2 càs d'herbes de provence et fécule avec tes protéines de soja, et masse bien - Trempe le yuba dans le bouillon restant et enroule dedans ton soja tout en piquant (ou pas) - Fais la même chose avec la galette de riz et ferme les bien - Optionnel mais tu peux ajouter un peu de sauce barbecue autour pour faire caraméliser si tu veux un côté sucré - Fais griller tous les côtés à la poêle avec ton huile d'olive, puis enfourne à 180°C pendant 10 minutes où jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants">

COOKIES AUX FRUIIIITS 😍🍪 Collaboration comme

COOKIES AUX FRUIIIITS 😍🍪 Collaboration commerciale
Avec des morceaux de fruits lyophilisés qui sont parfait pour le printemps
N'oublie pas d'enregistrer la recette 📌

Pour les fruits lyophilisées (fraises et figues), les pépites de chocolat, je trouve tout sur @koro_fr
Vous avez 5% de réduction avec le code TGQ5

Ingrédients (8–10 cookies)
• 150 g de margarine
• 120 g de sucre blond
• 50 g de lait de soja
• Un peu de vanille liquide (opt)
• 240 g de farine T55
• 20 g de fécule
• 1 c. à c. de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 20 à 30 g de fruits lyophilisés (ici fraises & figues)
• 60 g de pépites de chocolat

Instructions
Tu préchauffes ton four à 160 °C.
Fouetter la margarine, le sucre et le lait vg jusqu’à obtenir une texture mousseuse, crémeuse.
Tu incorpores la vanille, puis la farine, la fécule, le bicarbonate et le sel.
Tu formes des boules de pâte, tu les déposes, en les aplatissant, sur une plaque recouverte de papier cuisson et tu enfournes pour 15 minutes à 160 °C.
Tu laisses tiédir (ou pas 😏) et tu dégustes.
.
#cookiesvegan #faitmaison #gouterfacile

POTATO CAESAR SALAD 🥬🥔 Ingrédients : Pomm

POTATO CAESAR SALAD 🥬🥔

Ingrédients :
Pomme de terre (rôtie 45mn-1h au four)
Tofu (ou autre prot végétale) à faire revenir dans la poêle
Croutons
Salade iceberg

Sauce Caesar :
2 cas de mayo vg
1 gousse d'ail
1 cac tartare d'algues
1 cas de levure maltée
sel/poivre
eau
.
#patate #salade #repasrapide

Commandez mon livre Terroir Vegan

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Ces réactions montrent souvent une chose : on cherche inconsciemment des excuses (parfois très créatives) pour ne pas bousculer nos habitudes. C'est humain ! Mais :

🩺 Non, les carences ne tombent pas du ciel si l'assiette est équilibrée.

💰 « C'est un truc de riche » — Manger végétal de base (légumineuses, céréales, légumes) ne nécessite pas un prêt bancaire, même si la transition demande un petit temps d'apprentissage.

🌾 Et oui, la majorité du soja mondial sert à nourrir le bétail, pas les vegans. (D'ailleurs, notre viande "locale" européenne est massivement nourrie au soja brésilien : la déforestation voyage bien plus que l'on croit !).

🦁 « Oui mais le lion mange la gazelle » : Certes, mais le lion n'a ni supermarché, ni recul éthique, et il n'élève pas 80 milliards d'animaux en intérieur.

🗣️ « Vous imposez votre régime » : Présenter des faits ou proposer des alternatives, ce n'est pas forcer les gens. C'est juste inviter à la réflexion sur l'impact de nos choix.

Qu'il s'agisse de croire que l'huile de palme déforeste plus que la viande (spoiler : c'est 4 fois moins) ou d'imaginer un surpuissant "lobby de la viande de synthèse" alors que les géants de l'élevage traditionnel captent l'immense majorité des subventions... les idées reçues ont la vie dure.

Et vous, quelle est l'excuse la plus absurde qu'on vous ait partagée ? Dites-moi en commentaire ! 💬

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Le bingo des commentaires dès qu'on parle de véganisme… Vous aussi vous avez déjà rempli votre grille ? 🎯 Ces réactions montrent souvent une chose : on cherche inconsciemment des excuses (parfois très créatives) pour ne pas bousculer nos habitudes. C'est humain ! Mais : 🩺 Non, les carences ne tombent pas du ciel si l'assiette est équilibrée. 💰 « C'est un truc de riche » — Manger végétal de base (légumineuses, céréales, légumes) ne nécessite pas un prêt bancaire, même si la transition demande un petit temps d'apprentissage. 🌾 Et oui, la majorité du soja mondial sert à nourrir le bétail, pas les vegans. (D'ailleurs, notre viande "locale" européenne est massivement nourrie au soja brésilien : la déforestation voyage bien plus que l'on croit !). 🦁 « Oui mais le lion mange la gazelle » : Certes, mais le lion n'a ni supermarché, ni recul éthique, et il n'élève pas 80 milliards d'animaux en intérieur. 🗣️ « Vous imposez votre régime » : Présenter des faits ou proposer des alternatives, ce n'est pas forcer les gens. C'est juste inviter à la réflexion sur l'impact de nos choix. Qu'il s'agisse de croire que l'huile de palme déforeste plus que la viande (spoiler : c'est 4 fois moins) ou d'imaginer un surpuissant "lobby de la viande de synthèse" alors que les géants de l'élevage traditionnel captent l'immense majorité des subventions... les idées reçues ont la vie dure. Et vous, quelle est l'excuse la plus absurde qu'on vous ait partagée ? Dites-moi en commentaire ! 💬">

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Le bingo des commentaires dès qu'on parle de véganisme… Vous aussi vous avez déjà rempli votre grille ? 🎯

Ces réactions montrent souvent une chose : on cherche inconsciemment des excuses (parfois très créatives) pour ne pas bousculer nos habitudes. C'est humain ! Mais :
🩺 Non, les carences ne tombent pas du ciel si l'assiette est équilibrée.
💰 Non, manger végétal ne nécessite pas un prêt bancaire (mais demande du temps d'apprentissage pour être fait correctement)
🌾 Et oui, la majorité du soja mondial sert à nourrir le bétail, pas les vegans.

Et vous, quelle est l'excuse la plus absurde qu'on vous ait partagée ? Dites-moi en commentaire ! 💬

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REPAS RAPIDE : Sandwich à la pâte à pizza 😱

REPAS RAPIDE : Sandwich à la pâte à pizza 😱

LE SANDWICH DE L’ÉTÉ EST LÀ ! Pour ça, il suffit de bons ingrédients, d’une pâte à pizza maison mais surtout d’une alternative sans stracciatella @dreamfarm_plantlovers

Elle est fabriquée en Italie, réalisée à partir d’amandes crues et fermentées, selon une méthode unique à Parme. Sa texture crémeuse va vous faire tourner la tête 🥰

Le produit est disponible dans tous les grands points de vente Monoprix en France, n'hésitez pas à ajouter les adresses où vous en voyez en commentaire ❤️‍🔥

🥖 Ingrédients :
pour le sandwich : 🍅pesto rosso, salade, tomates, olives, schnitzel végétal (ici maison)
🥛Straciatella Dreamfarm (100% végétale, sans lactose !)

🍕Pâte à pizza (3 pâtons de 300g) :
• 550g de farine T00
• 4g g de levure fraîche
• 330g d’eau
• 17g de sel fin

1️⃣ Émietter la levure dans la farine, délayer le sel dans l’eau.
2️⃣ Verser petit à petit l’eau dans la farine tout en pétrissant (pétrin vitesse faible)
3️⃣ Pétrir une dizaine de minutes, puis sortir la pâte, faire quelques rabats afin de lui donner de la force et remettre dans le bol, couvert. 4️⃣ Laisser reposer 3h à température ambiante.
5️⃣ Diviser en 3 pâtons, bouler et remettre une heure à lever.
6️⃣ Étirer légèrement le pâton, huiler et plier en deux le disque.
7️⃣ Cuire au four (le plus chaud possible) : une dizaine de minutes pour un four ''normal'' et 3mn dans un four à pizza.
8️⃣ Ouvrir le ''pain'' et le garnir de tous les ingrédients, finir par la straciatella végétale et replier ❤️‍🔥
.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="REPAS RAPIDE : Sandwich à la pâte à pizza 😱 LE SANDWICH DE L’ÉTÉ EST LÀ ! Pour ça, il suffit de bons ingrédients, d’une pâte à pizza maison mais surtout d’une alternative sans stracciatella @dreamfarm_plantlovers Elle est fabriquée en Italie, réalisée à partir d’amandes crues et fermentées, selon une méthode unique à Parme. Sa texture crémeuse va vous faire tourner la tête 🥰 Le produit est disponible dans tous les grands points de vente Monoprix en France, n'hésitez pas à ajouter les adresses où vous en voyez en commentaire ❤️‍🔥 🥖 Ingrédients : pour le sandwich : 🍅pesto rosso, salade, tomates, olives, schnitzel végétal (ici maison) 🥛Straciatella Dreamfarm (100% végétale, sans lactose !) 🍕Pâte à pizza (3 pâtons de 300g) : • 550g de farine T00 • 4g g de levure fraîche • 330g d’eau • 17g de sel fin 1️⃣ Émietter la levure dans la farine, délayer le sel dans l’eau. 2️⃣ Verser petit à petit l’eau dans la farine tout en pétrissant (pétrin vitesse faible) 3️⃣ Pétrir une dizaine de minutes, puis sortir la pâte, faire quelques rabats afin de lui donner de la force et remettre dans le bol, couvert. 4️⃣ Laisser reposer 3h à température ambiante. 5️⃣ Diviser en 3 pâtons, bouler et remettre une heure à lever. 6️⃣ Étirer légèrement le pâton, huiler et plier en deux le disque. 7️⃣ Cuire au four (le plus chaud possible) : une dizaine de minutes pour un four ''normal'' et 3mn dans un four à pizza. 8️⃣ Ouvrir le ''pain'' et le garnir de tous les ingrédients, finir par la straciatella végétale et replier ❤️‍🔥 . Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé">

HYDRATEZ-VOUS LES BABES ❤️‍🔥 Citronnade c

HYDRATEZ-VOUS LES BABES ❤️‍🔥 Citronnade concombre menthe pour faire le plein d'hydratation et d'électrolytes 🌞

Ingrédients :
1 citron bio
1/2 concombre
10g feuilles de menthe
1L d'eau froide
Glaçons
Spiruline verte ou bleue si vous avez envie 💙💚
.
#citronnade

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="HYDRATEZ-VOUS LES BABES ❤️‍🔥 Citronnade concombre menthe pour faire le plein d'hydratation et d'électrolytes 🌞 Ingrédients : 1 citron bio 1/2 concombre 10g feuilles de menthe 1L d'eau froide Glaçons Spiruline verte ou bleue si vous avez envie 💙💚 . #citronnade">

Escalope viennoise (ou Schnitzel) - C'est ça le h

Escalope viennoise (ou Schnitzel) - C'est ça le hook Jérôme ?

Ça ressemble à la version carnée, ça se cuisine pareil et ça se mange pareil 🤓

Ingrédients :
2 pst façon steak
Eau bouillante
Bouillon de légumes ou ''façon poulet''
Fécule de maïs

Recette :
Réhydrater les pst dans du bouillon pendant 10mn.
Puis bien presser tout le liquide et malaxer avec 2 cas de fécule + 1 cac de bouillon poudre.
Paner en trempant dans le lait puis dans la panure fine.
Rouler au rouleau a pâtisserie pour bien les amincir et que la panure s'intègre bien.
Faire frire jusqu'à ce que ça soit bien doré.

A servir avec du jus de citron 💚
.
#recette #veau #faitmaison

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Escalope viennoise (ou Schnitzel) - C'est ça le hook Jérôme ? Ça ressemble à la version carnée, ça se cuisine pareil et ça se mange pareil 🤓 Ingrédients : 2 pst façon steak Eau bouillante Bouillon de légumes ou ''façon poulet'' Fécule de maïs Recette : Réhydrater les pst dans du bouillon pendant 10mn. Puis bien presser tout le liquide et malaxer avec 2 cas de fécule + 1 cac de bouillon poudre. Paner en trempant dans le lait puis dans la panure fine. Rouler au rouleau a pâtisserie pour bien les amincir et que la panure s'intègre bien. Faire frire jusqu'à ce que ça soit bien doré. A servir avec du jus de citron 💚 . #recette #veau #faitmaison">

🥔🍓 DÉJEUNER DU MIDI : Salade de patate crou

🥔🍓 DÉJEUNER DU MIDI : Salade de patate crousti & Dessert givré maison
Et si on apprenait enfin à maîtriser l’inox ? (oui oui, même les pommes de terre 😏)

Ici, je cuisine avec les poêles & sauteuses @cristelfrance sur 2 recettes :
➡️ une salade de pommes de terre rissolées sans accrocher
➡️ un yaourt glacé maison avec fraises rôties & balsamique

🥔 Salade de pommes de terre rissolées
Ingrédients :
• 800g de pommes de terre
• 1 oignon rouge
• 1 concombre
• 180g de lentilles cuites
Sauce :
• 3–4 cas de skyr vg
• 1 oignon nouveau
• 1 cac de moutarde
• 1 bouchon de vinaigre
• sel, poivre
• 80g de cornichons
Recette :
➡️ Couper les pommes de terre en cubes, les rincer pour enlever l’amidon puis bien les sécher dans un torchon.
➡️ Faire chauffer la poêle huilée : monter la température, faire le test de la goutte 💧, puis baisser légèrement le feu.
➡️ Ajouter l’huile et les pommes de terre, ne plus y toucher pendant quelques minutes: elles se décolleront toutes seules 👀
➡️ Pendant ce temps, émincer finement les cornichons et mélanger tous les ingrédients de la sauce.
➡️ Mélanger ensuite pommes de terre dorées, lentilles, concombre, oignon rouge émincé et sauce.

🍓 Dessert : yaourt glacé & fraises rôties
Ingrédients :
• ~300g de skyr vg
• 2–3 cas de sirop (cookie ici, mais noisette, vanille…)
• 100g de crème liquide de soja
• 300g de fraises
• 1 cac de sucre
• 2 cac de vinaigre balsamique
• biscuits secs + basilic pour le topping
Recette :
➡️ Mélanger skyr + sirop, étaler sur une plaque et placer au congélateur jusqu’à durcissement complet.
➡️ Mixer la plaque congelée avec la crème soja.
➡️ Dans la poêle chaude, faire revenir les fraises avec un peu de sucre ; quand elles rendent du jus, déglacer au balsamique.
➡️ Dresser sur le yaourt glacé, topper avec biscuits & basilic.
Plats simples, bonne poêle, zéro stress 🫶
.
#instafood #inox #recettefacile

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🥔🍓 DÉJEUNER DU MIDI : Salade de patate crousti & Dessert givré maison Et si on apprenait enfin à maîtriser l’inox ? (oui oui, même les pommes de terre 😏) Ici, je cuisine avec les poêles & sauteuses @cristelfrance sur 2 recettes : ➡️ une salade de pommes de terre rissolées sans accrocher ➡️ un yaourt glacé maison avec fraises rôties & balsamique 🥔 Salade de pommes de terre rissolées Ingrédients : • 800g de pommes de terre • 1 oignon rouge • 1 concombre • 180g de lentilles cuites Sauce : • 3–4 cas de skyr vg • 1 oignon nouveau • 1 cac de moutarde • 1 bouchon de vinaigre • sel, poivre • 80g de cornichons Recette : ➡️ Couper les pommes de terre en cubes, les rincer pour enlever l’amidon puis bien les sécher dans un torchon. ➡️ Faire chauffer la poêle huilée : monter la température, faire le test de la goutte 💧, puis baisser légèrement le feu. ➡️ Ajouter l’huile et les pommes de terre, ne plus y toucher pendant quelques minutes: elles se décolleront toutes seules 👀 ➡️ Pendant ce temps, émincer finement les cornichons et mélanger tous les ingrédients de la sauce. ➡️ Mélanger ensuite pommes de terre dorées, lentilles, concombre, oignon rouge émincé et sauce. 🍓 Dessert : yaourt glacé & fraises rôties Ingrédients : • ~300g de skyr vg • 2–3 cas de sirop (cookie ici, mais noisette, vanille…) • 100g de crème liquide de soja • 300g de fraises • 1 cac de sucre • 2 cac de vinaigre balsamique • biscuits secs + basilic pour le topping Recette : ➡️ Mélanger skyr + sirop, étaler sur une plaque et placer au congélateur jusqu’à durcissement complet. ➡️ Mixer la plaque congelée avec la crème soja. ➡️ Dans la poêle chaude, faire revenir les fraises avec un peu de sucre ; quand elles rendent du jus, déglacer au balsamique. ➡️ Dresser sur le yaourt glacé, topper avec biscuits & basilic. Plats simples, bonne poêle, zéro stress 🫶 . #instafood #inox #recettefacile">

Pilon de pas-poulet rôti ! La recette est super

Pilon de pas-poulet rôti !

La recette est super simple, il faut juste avoir les ingrédients pour le bouillon ! Ici on utilise des bouillons végétaux qui imitent le poulet avec les herbes, mais un simple bouillon de légume suffit, les herbes de Provence font le plus gros du travail.

Pour cette recette, on conseille d'utiliser des médaillons, des "steaks" ou des "big medalions" de la marque Vantastic Foods, parce qu'ils sont pratiques à piquer mais vu qu'on roule les PST vous pouvez utiliser des émincés (pas des granulés par contre, la taille pour la viande hachée ne marchera vraiment pas) et bien refermer !

INGREDIENTS (4 Personnes)
~ 150g de protéines de soja texturées
- 1 càs d'huile d'olive

Assaisonnement :
- 2 CàS d'herbes de provence
- 2 càs de fécule de maïs

Bouillon :
- 500ml de bouillon de légumes / poulet végétal
- 3 CàS d'herbes de provence
- 2 Càs d'huile d'olive
- sel et poivre à ajuster selon tes goûts

- des feuilles de yuba et des galettes de riz (trouvables en épicerie asiatique)

- (optionnel) des piques à brochettes en bambou
- (optionnel) un peu de sauce barbecue

RECETTE
- Mélange ton bouillon
- Prends et 300ml et réhydrate ton soja dedans, laisse aussi mariner pendant la nuit si possible
- Egoutte et presse l'excédent d'eau
- Dans un bol, ajoute les 2 càs d'herbes de provence et fécule avec tes protéines de soja, et masse bien
- Trempe le yuba dans le bouillon restant et enroule dedans ton soja tout en piquant (ou pas)
- Fais la même chose avec la galette de riz et ferme les bien
- Optionnel mais tu peux ajouter un peu de sauce barbecue autour pour faire caraméliser si tu veux un côté sucré
- Fais griller tous les côtés à la poêle avec ton huile d'olive, puis enfourne à 180°C pendant 10 minutes où jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants

<img src="https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Pilon de pas-poulet rôti ! La recette est super simple, il faut juste avoir les ingrédients pour le bouillon ! Ici on utilise des bouillons végétaux qui imitent le poulet avec les herbes, mais un simple bouillon de légume suffit, les herbes de Provence font le plus gros du travail. Pour cette recette, on conseille d'utiliser des médaillons, des "steaks" ou des "big medalions" de la marque Vantastic Foods, parce qu'ils sont pratiques à piquer mais vu qu'on roule les PST vous pouvez utiliser des émincés (pas des granulés par contre, la taille pour la viande hachée ne marchera vraiment pas) et bien refermer ! INGREDIENTS (4 Personnes) ~ 150g de protéines de soja texturées - 1 càs d'huile d'olive Assaisonnement : - 2 CàS d'herbes de provence - 2 càs de fécule de maïs Bouillon : - 500ml de bouillon de légumes / poulet végétal - 3 CàS d'herbes de provence - 2 Càs d'huile d'olive - sel et poivre à ajuster selon tes goûts - des feuilles de yuba et des galettes de riz (trouvables en épicerie asiatique) - (optionnel) des piques à brochettes en bambou - (optionnel) un peu de sauce barbecue RECETTE - Mélange ton bouillon - Prends et 300ml et réhydrate ton soja dedans, laisse aussi mariner pendant la nuit si possible - Egoutte et presse l'excédent d'eau - Dans un bol, ajoute les 2 càs d'herbes de provence et fécule avec tes protéines de soja, et masse bien - Trempe le yuba dans le bouillon restant et enroule dedans ton soja tout en piquant (ou pas) - Fais la même chose avec la galette de riz et ferme les bien - Optionnel mais tu peux ajouter un peu de sauce barbecue autour pour faire caraméliser si tu veux un côté sucré - Fais griller tous les côtés à la poêle avec ton huile d'olive, puis enfourne à 180°C pendant 10 minutes où jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants">

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