Perles Japon à la courge et poire (dessert au tapioca)

Perles Japon à la courge et poire (dessert au tapioca)

Un dessert tout doux parfait pour l’automne : voici mes Perles Japon à la courge et poire.


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Avez-vous déjà testé l’association courge-poire en dessert ? C’est un vrai délice, aussi réconfortant qu’un plaid bien chaud 🙂

perles du japon - tapioca lait courge poire - dessert simple sans gluten

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perles du japon - tapioca lait courge poire

Perles du Japon à la courge et poire

Voici un dessert tout doux parfait pour ce début d'automne
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Dessert, Petit déjeuner
Cuisine Fusion

Ingrédients
  

  • 100 g de perles du Japon
  • 1 L de lait végétal ici amande
  • 1 c. à café de thé au jasmin
  • 4-6 c. à soupe de sucre
  • 1 moitié d'un petit potimarron
  • 2 poires
  • 1 citron vert

Instructions
 

  • Faire cuire 100g de perles du Japon dans 1L de lait végétal (ici amande) avec 1 cac de thé au jasmin (optionnel), et 4-6 cas de sucre.
  • Remuer pour ne pas que ça colle, les perles sont cuites lorsqu'elles deviennent translucides.
  • Pendant ce temps, couper en petits cubes la moitié d'une petite courge (enlever la peau si elle n'est pas bio) et 2 poires épluchées.
  • Commencer la cuisson de la courge à couvert avec un petit verre d'eau.
  • Quand elle commence à devenir tendre (7-10mn) ajouter les cubes de poire, 2 cas de sucre et un splash d'eau s'il n'y en a plus.
  • Cuire à découvert 5-10mn supplémentaires.
  • Ajouter un peu de peps avec les zestes d'un citron vert et le jus d'1/2 citron vert.
  • Servir le tapioca refroidi pour le dessert avec le mélange poire courge.
Keyword automne, Nourriture saine
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