Pâtes aux Champignons & Miso

Voici un de mes plats de pâtes préférés, il est crémeux et plein de saveurs. Ces pâtes aux champignons et miso sont votre prochain dîner!

Si vous ne connaissez pas le combo champignon – miso, vous devez absolument l’essayer. C’est vraiment l’un des meilleurs combos de tous les temps. Vous cuisinez souvent avec du miso? Je l’utilise beaucoup parce que la plupart de ma nourriture quotidienne est asiatique, mais qu’en est-il de vous? 🙂

Ce plat de pâtes est super crémeux et assez addictif. Votre assiette va être vide très vite héhé. Vous pouvez choisir les pâtes que vous aimez, ici j’ai choisi des spaghettis sans gluten et c’était parfait!

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Pâtes aux champignons et miso

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Type de plat diner

Cuisine Fusion, Japonaise

Portions 2 personnes

Ingrédients

200 g champignons de Paris
1 petit oignon
1 gousse d'ail
15 cl crème liquide vegan
1 c. à c. sake ou vin blanc de cuisson
1 c. à c. sauce soja
2 c. à c. miso blanc
pâtes pour deux personnes

Instructions

Faites d'abord cuire vos pâtes.
Coupez finement l'oignon et la gousse d'ail, émincez les champignons.
Dans un petit bol, mélanger le miso, la sauce soja et la crème liquide.
Dans une grande casserole, à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à café d'huile d'olive et faites revenir l'oignon.
Une fois qu'il est translucide, ajouter l'ail et les champignons tranchés.
Faire sauter encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer.
Déglacer avec du saké.
Une fois évaporé, ajouter le mélange crème liquide et miso.
Laisser cuire encore 2 minutes et jeter les pâtes dans la poêle.
Remuez et servez!