Orecchiette d’été aux légumes verts et citron

Orecchiette d’été aux légumes verts et citron

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Une envie d’italien? Et bien cette recette d’Orecciette aux légumes verts et citron et le plat de pâtes parfait pour vous!

C’est rapide, c’est facile et c’est super bon!

Vous pouvez le manger tout seul mais aussi ajouter des accompagne;ents / garnitures comme lesTomates Cerises et gousses d’ail rôties . Faites-moi confiance, cela se marie tellement bien avec les saveurs de ces pâtes 😀

Bien entendu, vous pouvez aussi faire des variations:

  • Varier les légumes: Utilisez les légumes frais que vous avez et que vous pouvez trouver
  • Changez de pâte, soyez créatif! Vous pouvez aussi utiliser des pâtes sans gluten, faites juste attention à les cuire correctement.

Lemon & geeens Pasta
Lemon & Greens Pasta

Si vous avez essayé ces Orecchiette d’éte aux légumes verts et citron ou toute autre recette sur le blog, faites-moi savoir comment vous avez aimé en laissant un commentaire! Pensez à me suivre sur Pinterest, Instagram, and Facebook pour plein d’autres recettes savoureuses!

orecchiette citron legumes verts

Pâtes d'Été aux légumes verts et citron!

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat déjeuner, Plat
Cuisine Italienne
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 150 g Orecchiette Pâtes à la farine de blé dur. Il est possible de les remplacer par des pâtes sans gluten (Pour la cuisson se référer au paquet).
  • ½ Courgette
  • 1 poignée Haricots plats
  • 1 c. à soupe Câpres
  • 1 Citron Jus et zeste
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra-vierge
  • 2 Gousses d'ail
  • ½ bouquet Basilic
  • ½ c. à café Sel
  • Poivre noir A votre convenance

Topping / Accompagnement (Option)

  • Tomates cerises rôties
  • Ail rôti
  • Noix hachées

Instructions
 

  • Couper les haricots plats en 3.
  • Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.
  • Dans l'eau bouillante, ajouter le sel et les haricots.
    Ajouter les pâtes dans la même casserole en faisant en sorte que la fin de cuisson coïncide. (De mon côté, le temps de cuisson des Orecchiette étant de 15min, je mets tout en même temps dans l'eau).
  • Laisser cuire 15min.
  • Pendant la cuisson des pâtes/haricots, laver, zester et presser le citron. Avec un économe, peler la courgette pour en faire des taglitelles. Garder le centre pour le couper en cube. Émincer les gousses d'ail.
  • Dans une poêle chaude (sur un feu doux-moyen), mettre 2 c. à soupe huile d'olive puis les dés de courgette, l'ail et les zestes de citron
  • Faire revenir pendant 2min puis ajouter les pâtes et les haricots (cuits et egouttés).
    Vous pouvez aussi ajouter l'ail rôti à ce moment.
  • Faire à nouveau revenir 2min avant d'ajouter le jus de citron et les feuilles de basilic.
  • Finir la cuisson avec 2min supplémentaire sur le feux.
  • C'est prêt à servir, il ne reste plus qu'à ajouter vos garnitures préférées et à déguster.
Keyword Eté, Rapide, Sain
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