Muffins vegan aux mûres

Muffins vegan aux mûres

C’est la saison des mûres, quoi de mieux que de faire des muffins vegan bien moelleux avec ?

 

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Cette recette est toute simple et divinement bonne. Le moelleux des muffins reste parfaitement pendants plusieurs jours. C’est donc parfait à emmener en petit déjeuner ou en snack dans la journée 🙂

muffins vegan aux mûres - recette

muffins vegan aux mûres - recette

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muffins vegan aux mures

Muffins vegan aux mûres

Super moelleux et parfaitement d'époque, voici mes muffins aux mûres. Bon vous avez le droit de les remplacer par des pépites de chocolat.
5 from 2 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 50 min
Type de plat Petit déjeuner, snack
Cuisine Américain
Portions 10 muffins

Ingrédients
  

  • 100 g de margarine
  • 110 g de sucre
  • ½ c. à café d'extrait d'amande ou vanille
  • 100 g de yaourt végétal
  • 290 g de farine
  • 10 g de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 110 de lait végétal
  • 300 g de mûres

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180C.
  • Crémer la margarine avec le sucre. Ajouter l'extrait d'amande amère et le yaourt.
  • Continuer à mixer puis ajouter 150g de farine + la poudre à lever + la pincée de sel. Mélanger avec une cuillère en bois.
  • Ajouter 70g de lait végétal, mélanger.
  • Continuer en ajoutant le reste de la farine (140g) puis 40g de lait.
  • Enfin ajouter les mûres et incorporez les délicatement.
  • Remplir des moules à muffin aux 3/4 et cuire 30-35 minutes. ⁠
  • Enjoy !
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Marie Eve Co
Marie Eve Co
1 mois il y a

5 stars
Salut Aude!! Je suis impressionnée par ta recette de muffin. J’ai pris ta suggestion au sérieux, et j’ai mis des carrés de chocolat Lindt, à la place des fruits. OMG! Délicieux. C’est mon anniversaire aujourd’hui j’ai trop hâte que ma famille goûte on va se régaler. Tes photos sont vraiment superbes et ta recette est super bien expliquée, tout est parfait, merci!

Elo
Elo
1 mois il y a

5 stars
Bonjour, merci pour cette délicieuse recette ! Testée et approuvée, avec quelques framboises du jardin en plus des mûres <3

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