Muffins poire – amande & gingembre
Une recette originale de muffins vegan à la texture divine. Voici mes Muffins poire – amande & gingembre !
Cette recette fait parti des challenge « 3 ingrédients »que vous me donnez sur Instagram. Aujourd’hui le défi est d’utiliser : poire, amande et soda. J’ai donc décidé de prendre de la Ginger Beer pour son goût de gingembre. Mais vous pouvez très bien utiliser un kéfir ou un kombucha aromatisé, cela fera très bien l’affaire 🙂
Si vous avez essayé cette recette de Muffins poire – amande & gingembre ou toute autre recette sur le blog, faites-moi savoir comment vous avez aimé en laissant un commentaire! Pensez à me suivre sur Pinterest, Instagram, and Facebook pour plein d’autres recettes savoureuses!
Muffins poire, amande, gingembre
Des muffins savoureux et moelleux avec un ingrédient secret : la ginger beer !
Ingrédients
Muffins :
- 100 g de sucre
- 45 g purée d'amande blanche
- 50 g de margarine
- 100 g de yaourt végétale nature
- 1/2 c. à café d'extrait d'amande amèe
- 100 g poudre d'amande
- 190 g farine de blé T55
- 175 g de ginger beer
- 280 g de poires fraîches
- 10 g de poudre à lever
- 1 pincée de sel
Glaçage :
- 30 g de sucre glace
- 90 g de purée d'amande blanche
- 130 g de yaourt végétal égoutté ou pas
Instructions
- Préchauffer le four à 180C.
- Mélanger le sucre, la purée d'amande et la margarine.
- Ajouter ensuite le yaourt végétal nature et l'extrait d'amande amère.
- Ajouter ensuite la poudre d'amande, 100g de farine de blé t55.
- Délayer avec 100g de ginger beer🍺.
- Continuer avec 90g de farine puis re-delayer avec 75g de soda.
- Ajouter 280g de poires en petits cubes.
- Verser la préparation dans des moules à muffins et cuire 20-25mn à 180°C (chaleur tournante).
- Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec la purée d'amande et le yaourt végétal.
- Dresser une fois que les muffins sont froids.
Hello !
Ces muffins ont l’air bien bons mais je n’ai pas de purée d’amandes blanches, est-ce qu’on peut remplacer par un peu plus de margarine couplé avec de l’huile neutre, et si oui est-ce que tu aurais une idée des quantités ?
Voilà, juste une petite question, et continue avec tes recettes, j’impressionne toujours ma mère quand j’en fait une et moi je les adore ! 🙂
Hello ! Désolée du temps de réponse, je n’avais pas vu ton commentaire x(
Pour ce qui est de la purée d’amande, tu peux la remplacer par n’importe quelle purée d’oléagineux (même purée de sésame). Et sinon je remplacerai par 30% de margarine et 70% d’huile à la place 🙂