Les meilleurs Cookies aux pépites de chocolat

Vous cherchez la meilleure recette de Cookies aux pépites de chocolat? Arretez-vous là, vous êtes au bon endroit!

Ces cookies ont les bords croustillants, l’intérieur moelleux/fondant, et de gros morceaux de chocolat. Ils sont facile à faire, mais vous avez vraiment besoin de tous les ingrédients mentionnés car ils ont été choisis attentivement! Si vous suivez bien cela, je peux vous assurez, vous ne serez pas deçus.

Ces cookies aux pépite de chocolat sont même encore meilleur le jour d’après, et si vous avez le temps d’attendre avant de les faire cuire, le mieux est de les laisser reposer 24 au frigo. Les saveurs vont se développer encore plus et cela fera des cookies encore meilleurs (si c’est possible).

Quelques recommendations:

• Vous pouvez congeler les boules de pâte avant de les faire cuire. Pour cela, sortez les du congélateur et mettez les directement sur la plaque pour aller au four.
• Plus vous couperez vos morceaux de chocolats gros, meilleur ce sera! Ne jetez pas la poussière de chocolat, cela va aussi parfaitement dans la pâte à cookies.
• Quant à la texture des cookies, il est très important de les laisser refroidir sur une grille.

Si vous avez essayé ces Cookies aux pépites de chocolat ou toute autre recette sur le blog, faites-moi savoir comment vous avez aimé en laissant un commentaire! Pensez à me suivre sur Pinterest, Instagram, and Facebook pour plein d’autres recettes savoureuses!

Les meilleurs Cookies

Voilà l'ultime recette du cookie vegan! Ils sont croquants à l'extérieur et fondant à l'intérieur! En plus ils sont plein de chocolat, il n'y a pas à hésiter, essayer les!

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps de repos 30 minutes min

Temps total 1 heure h 12 minutes min

Type de plat Dessert, Petit déjeuner, snack

Cuisine Américain

Portions 12 Cookies

Equipment

• Fouet
• Four

Ingrédients

  

• 150 gr Chocolat noir vegan (70%) coupé en morceaux 1 cup
• 40 gr Chocolat au lait vegan (50%) coupé en morceaux ¼ cup
• 100 gr Sucre de canne blond ½ cup
• 180 gr Sucre brun (Muscovado) 1 cup
• 120 gr Farine à pain 1 cup
• 90 gr Farine blanche T80 ¾ cup
• 225 gr Margarine végétale 1 cup - Margarine ferme pas molle
• 2 c. à café Purrée d'oléagineux J'utilise un purée qui mélange 4 type de noix
• 2 c. à café Fécule de pomme de terre
• 1 c. à café Bicarbonate de soude alimentaire
• 1 c. à café Café en mouture expresso
• 2 c. à café Extrait de vanille
• 2 c. à café Sel de mer

Toppings

• 40 gr Chocolat noir vegan coupé en morceaux ¼ cup
• Flocon de sel

Instructions

 

• Dans un bol, fouetter la margarine, les sucres, la purée d'oléagineux et l'extrait de vanille.
• Dans un second bol, mélanger les farines tamisées, le café expresso, le bicarbonate de soude, le sel et la fécule de pomme de terre
• Ajouter le mélange sec (second bol) dans le mélange humide (premier bol). Mélanger délicatement avec une spatule
• Ajouter les morceaux de chocolat et mélanger délicatement
• Former 12 boules avec une grande cuillère ou une cuillère à glace. Les mettre sur une plaque
• Laisser reposer les boules 30 minutes au réfrigérateur

Cuisson

• Préchauffer le four à 180°C (Ne pas utiliser le mode chaleur tournante)
• Sur une plaque de cuisson, mettre 6 boules (Faire attention à laisser assez de place entre les boules de pates - environ 5cm). Enfourner dès que le four est à température.
• Après 9 minutes de cuisson, ajouter des morceaux de chocolat sur les cookies (La cuisson n'est pas terminée !) Remettre la plaque au four.
• Fermer le four et laisser cuire 4 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Sortir les cookies du four et les disposer sur une grille pour les laisser refroidir.
• Ajouter une pincée de flocons de sel sur chaque cookie.
• Il ne reste plus qu'a faire la seconde fournée!

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