Sirop Immunité pour l’Hiver : Préparez-vous à Affronter le Froid avec ce Sirop Cru Fermenté

L’hiver approche à grands pas, avec son cortège de rhumes et de maux de gorge. Pour rester en pleine forme et renforcer votre système immunitaire, je vous ai préparé le parfait remède : un sirop cru fermenté riche en vitamines et en saveurs.

Dans la grande famille des kōso, voici donc la version qui deviendra votre alliée pour affronter l’hiver en toute sérénité. Ce sirop est non seulement délicieux, mais il regorge également de bienfaits pour la santé.

Les ingrédients nécessaires à la préparation de ce sirop sont simples et naturels, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui préfèrent les remèdes maison. Vous aurez besoin de citrons bio pour leur apport en vitamine C, de racine de gingembre et de curcuma frais aux propriétés anti-inflammatoires, de brins de romarin pour renforcer la sphère ORL, et de sucre complet pour nourrir les probiotiques responsables de la fermentation.

Pendant ce processus de fermentation, les probiotiques se développeront, créant un sirop vivant riche en enzymes et en bactéries bénéfiques pour votre système immunitaire. Lorsque l’hiver frappe à votre porte, il vous suffira de prendre une cuillère à café de ce sirop chaque jour pour aider à renforcer votre immunité. Non seulement il est bon pour vous, mais il est également délicieux, avec des notes acidulées des agrumes, une chaleur épicée du gingembre et du curcuma, et un soupçon d’arôme de romarin.Vous pouvez aussi le déguster avec un peu d’eau (chaude ou froide) pour une parfaite tisane immunité.

Si vous avez essayé cette recette de Kōso d’hiver : Sirop fermenté spécial immunité ou toute autre recette sur le blog, faites-moi savoir comment vous avez aimé en laissant un commentaire! Pensez à me suivre sur Pinterest, Instagram, and Facebook pour plein d’autres recettes savoureuses!

Kōso d'hiver : spécial immunité

Un sirop fermenté aux propriétés antioxydantes et antivirales, parfait pour renforcer les défenses immunitaires pendant l'hiver.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 30 minutes min

Type de plat fermentation

Cuisine Fusion

Ingrédients

  

• 3 citrons jaunes bio
• 1 grande racine de gingembre
• 1 racine de curcuma fraîche
• 7-10 brins de romarin
• Le poids de tous les ingrédients ci-dessus en sucre complet

Instructions

 

• Coupez les citrons en rondelles et coupez en lamelles le gingembre et le curcuma.
• Dans un bocal à joint, alternez les couches d'ingrédients et de sucre : citron+gingembre+curcuma+romarin - sucre - citron...
• Finissez par une belle couche de sucre pour bien sceller les fruits et qu'ils ne soient pas en contact avec l'air.
• Laissez fermenter pendant 2-3 semaines.
• Mélangez tous les jours la première semaine. Pas besoin de filtrer après 3 semaines, les fruits peuvent rester dans le sucre pendant plusieurs mois.
• À déguster tel quel pour les petites toux ou en thé (immunitea) avec les fruits, le sirop et de l'eau chaude.

Video

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Aude • Cuisine végétale | Photographe culinaire & vidéaste food (@the_greenquest)