Hamburger Healthy Sloppy Joes

Envie d’un burger plein de saveurs ET super healthy ? Voici le Hamburger Healthy Sloppy Joes aux lentilles.

Ce burger est vraiment délicieux et si il vous reste du mélange de lentilles sans pain à burger, vous pouvez les manger avec du riz ou d’autres céréales !

Quelques recommendations:

• Vous pouvez congeler le mélange après cuisson.
• Ajoutez vos garnitures préférees à ce burger, moi j’adore les pickles d’oignon rouge.

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Hamburger Healthy Sloppy Joes aux Lentilles

Aude @The Greenquest

Le Hamburger healthy dont vous avez besoin ! Ce Sloppy Joes aux lentilles est celui que vous vous devez d'essayer.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat déjeuner, diner, Plat

Cuisine Américain

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 200 g lentilles La veille, les faire tremper dans l'eau. Le jour même, les rincer et égoutter.
• 1 oignon jaune
• 3 gousses d'ail
• 240 mL sauce tomate
• 240 mL Bouillon de légumes
• 2 c. à soupe Vinaigre de cidre
• 2 c. à soupe concentré de tomates
• 1 c. à soupe sucre brun
• 1 c. à café moutarde jaune
• 1 c. à soupe tamari (sauce soja)
• ½ c. à café sauce vegan Worcestershire
• quelques gouttes Fumée liquide (liquid smoke)
• ¼ c. à café flocons de piment
• ½ c. à café sel
• ½ c. à café sel fin
• ¼ c. à café poivre moulu
• Huile d'olive ou margarine

Garniture

• Chou rouge/blanc, pickles d'oignon rouge, laitue, avocat, moutarde, ketchup...
• 4 pains à hamburger

Instructions

 

• Couper l'oignon et les gousses d'ail
• Mettre une grande casserole sur feu moyen et couvrir le fond d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude, ajouter l'oignon et faire revenir pendant 5-6 minutes. Ensuite, ajouter l'ail et faire revenir pendant 1-2 minutes.
• Ajouter dans la casserole les lentilles, le bouillon de légumes, la sauce tomate, le concentré de tomate, le vinaigre, le sucre, la moutarde, la sauce Worcestershire, la fumée liquide, la sauce soja, et les flocons de piment (tout sauf le sel et le poivre).
• Cuire à couvert pendant 20 minutes, puis retirer le couvercle et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites et la sauce ait réduit. N'oubliez pas de mélanger de temps en temps.
• Retirer du feu, ajouter le sel et le poivre, mélanger.
• Couper les pains à burger en deux, les faire griller.
• Servir le mélange de lentilles sur les buns avec les garnitures souhaitées.

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