Granola sans sucre et sans huile
Ce Granola sans sucre et sans huile est l’un de mes basiques à la maison !
Il est parfaitement croustillant et tellement savoureux ! Ce granola peut garnir tant pour les plats sucrés que salés. Sur un pudding de chia, un bol de petit déjeuner, mais aussi des soupes ou tout autre plat salé par exemple.
Pour les bols de petit-déjeuners, je fais très souvent le mien comme ceci : du chia pudding ou du yaourt végétal nature, des fruits ou de la purée de pommes, de la purée d’oléagineux et ce granola.
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Granola sans sucre & sans huile
Ingrédients
- 315 g Flocons d'avoine (3 cups)
- 75 g Coco râpée (1 cup) ou quinoa/riz soufflé, ou plus d'avoine
- 75 g Graines de courge (½ cup)
- 75 g Graine de tournesol (½ cup)
- 75 g Amandes (½ cup) ou cajou, noix, mélange de noix diverses
- 20 g Graines de lin moulues (¼ cup) ou chia, psyllium ou un mélange
- 120 mL Eau chaude (½ cup)
- 125 g Purée de pommes (½ cup) ou purée de courge, patate douce, banane écrasée (attention la banane reste très sucrée et donne un goût très prononcé)
Instructions
- Préchauffer le four à 150° C / 300° F, en chaleur tournante.
- Dans un petit bol, ajouter les graines de lin moulues dans l'eau chaude. Mélanger et laisser reposer quelques minutes.
- Préparer la plaque de cuisson avec du papier cuisson. Mettre tous les ingrédients sec dessus et mélanger avec les mains.
- Ajouter la purée de pommes et l’œuf de lin (graines de lin dans l'eau chaude). Bien mélanger avec les mains pour que tout soit humide.
- Compacter le mélange pour faire un grand rectangle d'une épaisseur de 4-5 centimètres.
- Cuire au four pour un total de 40 minutes : après 15 minutes (mi-cuisson), diviser le rectangle en plusieurs gros morceaux. Mélanger pour bien tout cuire uniformément. Ensuite, remettre au four pour 15 minutes ou jusqu'à ce que le granola soit doré. Remuer encore une fois et remettre au four 10 minutes pour être sûr que tout soit bien sec.
- S'il y a des morceaux toujours humides, continuer à cuire quelques minutes. Laisser le granola sécher dans le four éteint, pendant le refroidissement de celui-ci.
- Quand le granola est froid, le casser en plein de pépites et le conserver dans une boite hermétique.
Un régal, s adapte à plein de chose mais finit presque toujours par être mangé direct dans le pot😅
Merci beaucoup Julie, ravie qu’il t’ai plu 😀
Cela fait trois fois que je refais cette même recette de muesli, délicieux et bien meilleur que ceux trouvés dans le commerce. La recette est juste parfdaite. Mon copain aussi l’adore, il constitue nos petits dej depuis 1 mois!
Merci Aude pour cette belle découverte.
Oh merci Claire ! Je suis heureuse que ce granola te plaise à toi et ton copain 🙂
Très bonne recette je recommande merci
Merci Nadia 🙂
Très bon, j’ai ajouter un peu de cannelle
oh super, merci !
Testé aujourd’hui et absolument délicieux !!
Merci 🙂 Très heureuse qu’il te plaise !
Adoptée ! Parmi les différentes recettes de granola, celle-ci est à ce jour ma favorite ???? le granola reste croustillant, savoureux avec la torréfaction de tous les fruits secs et surtout il n’est pas sucré, ce qui permet de mettre au dernier moment un accompagnement sucré (même si ça se mange tout seul a la croque). Avec du yaourt c’est top !
Oh merci Valentine pour ton retour ! Je suis super heureuse qu’il te plaise 🙂
Bonjour, délicieux.
Combien de temps peut-on le garder ? Doit-on le mettre au frigo ?
Il se garde dans problème plusieurs semaines dans un pot hermétique à température ambiante.
Il faut bien le laisser refroidir pour qu’il ne dégage plus d’humidité et hop dans le pot ! 🙂
Merci beaucoup pour ces bonnes recettes
Qu’est ce qu’il à l’air bon!!! 😍😍Mais est ce que c’est possible de remplacer le lin par des graines de chia? Et faire pareil avec l’eau? Ce sera aussi croustillant ? Merci ☺️
Oui pas de soucis avec les graines de chia, meme quantité d’eau 🙂