Génoise d’été aux pêches

Génoise d’été aux pêches

Cette génoise vegan d’été aux pêches est simple, moelleuse à souhait et délicieuse

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Je recherchais une recette d’un gâteau moelleux, pas trop sucré et léger pour quand il fait chaud en été. Et bien je l’ai trouvée ! Cette recette est top de chez top et customisable à l’infini ! J’y ai mis du yaourt à la vanille et des pêches mais vous pouvez mettre ce que vous voulez dessus ! Yaourt citron et des fruits rouges par exemple ou même yaourt ananas avec des morceaux de mangue fraîche. Bref, vous avez le choix⁣

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Gâteau d'été (génoise à l'huile d'olive)

Aude @The_Greenquest
5 from 1 vote
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g farine de blé t55
  • 220 g lait végétal
  • 1 c. à soupe vinaigre
  • 150 g sucre blond
  • 10 g poudre à lever
  • 2 g bicarbonate de soude
  • 115 g yaourt végétal
  • 60 g huile d'olive
  • 8 g écorce d'orange / citron

Garniture

  • 200 g yaourt végétal à la vanille
  • 4-5 pêches

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180 ° C (chaleur tournante).
  • Tapisser un plat de cuisson de papier cuisson.
  • Dans un petit bol, verser le lait et le vinaigre et laisser reposer quelques minutes.
  • Dans un cul de poule, ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les zestes de citron / orange et une pincée de sel.
  • Ajouter le lait et le yaourt. Remuer avec une spatule.
  • Ajoutez ensuite l'huile et remuer de nouveau pour obtenir une pâte homogène.
  • Verser dans le moule : j'ai utilisé un moule de 24 cm de diamètre. Mettre au four 20 minutes. Vérifiez s'il est cuit avec un cure-dent, sinon laissez encore 5-10 minutes (cela dépend de votre four).
    * Si vous utilisez un moule plus petit et que donc votre gâteau est plus épais, la cuisson peut durer jusqu'à 40-45mn.
  • Retirer du four et du moule pour laisser refroidir le gâteau. Quand il est froid, ajoutez vos garnitures préférées.
Keyword Eté

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Perle
Perle
3 années il y a

5 stars
Ce gâteau d’été est délicieux! Hyper moelleux et parfumé grâce aux zestes! Très simple à réaliser et tout le monde s’est régalé ! Ayant beaucoup de prunes du jardin, on a choisi de garnir le gâteau d’une compotée de prunes ainsi que de prunes fraîches. Top!

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