Gaufres salées de Patate douce (Sans gluten – Rapide)

J’ai fait ces gaufres et elles étaient trop bonnes !!

J’ai ajouté dans la pâte de l’oignon nouveau ciselé et puis je les ai servies avec plein de trucs trop bons : avocat, patate douce rôtie, jeunes pousses d’épinards, tempeh, kimchi et des olives bien entendu 😀⁣ ⁣

Pour accompagner, j’ai fait une petite sauce avec du yaourt de soja, du jus de citron, de l’ail des ours et un peu de paprika fumé. C’était top 😍😍

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Gaufres salées de patate douce

Aude @The Greenquest

Délicieuses et faciles, ces gaufres de patate douce vont devenir votre nouvel ami du dîner !

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Temps de préparation 10 minutes min

Type de plat déjeuner, diner

Cuisine Américain

Portions 4 gaufres

Ingrédients

  

• 250 g Patates douces cuites
• 90 g Farine d'avoine
• 220 g Lait végétal
• 15 g Amidon de maïs
• 30 g Oignons nouveaux
• 10 g Poudre à lever
• 1 c. à soupe Graines de lin moulues dans 3 c. à soupe d'eau chaude
• ¼ tsp Sel, poivre

Instructions

 

• Faire chauffer votre machine à gaufres.
• Dans un petit bol, mélanger les graines de lin moulues avec l'eau chaude. laisser reposer quelques minutes.
• Dans un blender ou mixeur, mettre la patate douce, la farine d'avoine, la poudre à lever, l'amidon de maïs et le lait.
• Verser dans un bol et ajouter l'oeuf de lin, mélanger avec une spatule.
• Ajouter les rondelles d'oignon nouveau, le sel et le poivre.
• Quand le gaufrier est chaud, le huiler si nécessaire, et verser assez de pâte pour le remplir (comme recommandé par la notice de votre appareil) et fermer la machine. Cuire pendant 7-10 minutes jusqu'à ce que ça soit bien doré.

Keyword nourriture réconfort, Sain