Gâteau au yaourt vapeur (recette vegan et sans gluten)

Gâteau au yaourt vapeur (recette vegan et sans gluten)

Vous avez déjà testé les gâteaux vapeur ? Ils sont si moelleux ! Voici donc ma recette de gâteau au yaourt vapeur. Une recette très simple et délicieuse 🙂

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Il me restait un grand pot de yaourt de chez Sojade alors je me suis dis que j’allais tester les gâteaux vapeurs (que je vois souvent chez Tookie Gambetta). Voici donc mon gâteau au « yaourt » à la pêche, un délice ! C’est hyyyyper moelleux 😍 Il est ici sans matière grasse ajoutée, sans gluten et toujours vegan !

Bon, bien sûr vous pouvez aussi le cuire au four, la texture sera différente mais c’est tout aussi bon :).

Gâteau au yaourt vapeur sans gluten vegan

Gâteau au yaourt vapeur sans gluten vegan

J’ai hâte que vous testiez cette recette !

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Gâteau vapeur yaourt sans gluten vegan

Gâteau au yaourt vapeur

Aude @The_Greenquest
Vous avez déjà testé les gâteaux vapeurs ? Celui-ci est moelleux à souhait et délicieux. Qui plus est il est vegan et sans gluten, à tester d'urgence !
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 180 g farine de riz blanc
  • 50 g polenta
  • 20 g fécule de maïs
  • 10 g poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre
  • 400 g de "yaourt vegan" à la pêchee & fleur de sureau (Sojade en magasin bio) ou tout autre yaourt végétal
  • 90 g d'eau

Topping

  • quelques cuillères à soupe de yaourt
  • 1 poignée de fruits frais ou décongelés

Instructions
 

  • Préparer votre moule (ici diamètre de 15cm) avec du papier cuisson
  • Faites chauffer l'eau dans votre cuit vapeur.
  • Mélanger tous les ingrédients secs dans un cul de poule.
  • Ajouter le yaourt et l'eau et mélanger avec une spatule de sorte à obtenir une pâte onctueuse
  • Remplir aux 3/4 un moule adapté à votre cuit-vapeur.
  • Sans vous brûler, placer le moule dans la partie haute du cuit vapeur et cuire 35-40 minutes (vérifier avec la pointe d'un couteau ou un pic à brochette que la cuisson est terminée).
  • Laisser refroidir le gâteau avant tout manipulation / démoulage.
Keyword sans gluten, vapeur
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