Fenouil, pois chiches et piment d’Espelette

Fenouil, pois chiches et piment d’Espelette

Une association du tonnerre, voici la rencontre du Fenouil, pois chiches et piment d’Espelette. Le tout légèrement confit dans une cocotte.


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Fenouil, pois chiches et piment d'espelette

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Fenouil, pois chiches et piment d'Espelette

Un délicieux plat mettant en valeur le fenouil associé aux pois chiches et au piment d'Espelette.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat déjeuner, diner
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon rouge
  • 3 gousses d'ail
  • 2 bulbes de fenouil
  • 1 cac de piment d'Espelette
  • 280 g de pois chiches cuits
  • huile d'olive
  • Sel & poivre

Instructions
 

  • Émincer l'oignon, l'ail et le fenouil.
  • Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile.
  • Ajouter le fenouil, l'ail et le piment quand l'oignon est tendre. Saler, poivrer.
  • Faire cuire 10-15mn.
  • Ajouter enfin les pois chiches et continuer la cuisson pendant 5-10mn.
  • Servir sur des pâtes, boulgour, sarrasin... (ou pas)
Keyword Nourriture saine

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