Un accompagnement frais pour l’été ? Voici mon fenouil mariné au citron et piment.

J’adore le fenouil, et plus particulièrement le fenouil cru. Voici donc une recette simple et efficace qui allie la fraicheur du fenouil cru et du citron à la chaleur du piment. Une association qui vaut le détour !

Voici la vidéo de la recette : clique ici

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Fenouil mariné au citron et piment

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Temps de préparation 15 min

Marinade 2 h

Type de plat Accompagnement, déjeuner

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 1 gros fenouil
• 1 citron jus et zestes
• ½ c. à café flocons de piment
• 5 c. à soupe huile d'olive extra vierge
• Sel - poivre

Instructions

 

• Émincez le fenouil (ou le râper à la mandoline) et lavez-le soigneusement.
• Coupez le citron en deux et pressez le pour obtenir le jus.
• Dans un plat, mettez le fenouil égoutté. Arrosez-le d’huile d’olive et de jus de citron. Ajouter les olives coupées en deux et parsemez le tout avec les flocons de piments. Laisser mariner deux heures à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur.
• Saler avant de servir.

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