Fenouil mariné au citron et piment

Fenouil mariné au citron et piment

Un accompagnement frais pour l’été ? Voici mon fenouil mariné au citron et piment.


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J’adore le fenouil, et plus particulièrement le fenouil cru. Voici donc une recette simple et efficace qui allie la fraicheur du fenouil cru et du citron à la chaleur du piment. Une association qui vaut le détour !

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Voici la vidéo de la recette : clique ici

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Fenouil mariné au citron et piment

Temps de préparation 15 min
Marinade 2 h
Type de plat Accompagnement, déjeuner
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 gros fenouil
  • 1 citron jus et zestes
  • ½ c. à café flocons de piment
  • 5 c. à soupe huile d'olive extra vierge
  • Sel - poivre

Instructions
 

  • Émincez le fenouil (ou le râper à la mandoline) et lavez-le soigneusement.
  • Coupez le citron en deux et pressez le pour obtenir le jus.
  • Dans un plat, mettez le fenouil égoutté. Arrosez-le d’huile d’olive et de jus de citron. Ajouter les olives coupées en deux et parsemez le tout avec les flocons de piments. Laisser mariner deux heures à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur.
  • Saler avant de servir.
Keyword Sain
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Romain
Romain
1 mois il y a

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Je n’ai pas fait mariner longtemps car c’était un peu au dernier moment, mais l’association est super bonne !
Super rafraîchissant !

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