Épinards à la japonaise (Gomaae)

Épinards à la japonaise (Gomaae)

Cette recette est l’une de mes préférées pour manger des épinards, si frais et goûtu 🙂 Voici donc mes Épinards à la japonaise (Gomaae).

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epinards japonaise gomaae

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épinards à la japonaise

Épinards au sésame à la japonaise (Gomaae)

Aude @The_Greenquest
L'un des meilleurs accompagnements que vous pouvez avoir ! Servez-le avec du riz chaud et du tofu et ce sera parfait.
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 min
Temps total 16 min
Type de plat Accompagnement, déjeuner
Cuisine Japonaise
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g d'épinards frais
  • 25 g de graines de sésame
  • 2 c. à café de vinaigre de riz ou de mirin si vous en avez
  • 2 c. à café de saké
  • 4 c. à café de shoyu
  • 2 c. à café de sirop d'agave ou sucre / sirop d'érable...
  • 2 c. à café d'huile de sésame toasté

Instructions
 

  • Blanchissez les épinards dans l'eau bouillante pendant 30 secondes à 1 minute (jusqu'à ce qu ils soient tendres) et transférez-les directement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
  • Essorez-les et mettez-les de côté.
  • Dans une poêle chaude, faire griller les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Dans un petit bol, ajoutez tous les ingrédients de la sauce.
  • Ajouter la sauce et les graines de sésame sur les épinards, remuer et servir.

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Agnès
Agnès
1 mois il y a

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Des saveurs, à tomber ! Et de la simplicité. A faire souvent

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