Épinards à la japonaise (Gomaae)
Cette recette est l’une de mes préférées pour manger des épinards, si frais et goûtu 🙂 Voici donc mes Épinards à la japonaise (Gomaae).
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Épinards au sésame à la japonaise (Gomaae)
L'un des meilleurs accompagnements que vous pouvez avoir ! Servez-le avec du riz chaud et du tofu et ce sera parfait.
Ingrédients
- 500 g d'épinards frais
- 25 g de graines de sésame
- 2 c. à café de vinaigre de riz ou de mirin si vous en avez
- 2 c. à café de saké
- 4 c. à café de shoyu
- 2 c. à café de sirop d'agave ou sucre / sirop d'érable...
- 2 c. à café d'huile de sésame toasté
Instructions
- Blanchissez les épinards dans l'eau bouillante pendant 30 secondes à 1 minute (jusqu'à ce qu ils soient tendres) et transférez-les directement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
- Essorez-les et mettez-les de côté.
- Dans une poêle chaude, faire griller les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans un petit bol, ajoutez tous les ingrédients de la sauce.
- Ajouter la sauce et les graines de sésame sur les épinards, remuer et servir.
Des saveurs, à tomber ! Et de la simplicité. A faire souvent
Merci ! Je suis d’accord c’est si bon 🙂