Dip aux oignons caramélisés

Dip aux oignons caramélisés

Attention dip de folie ! Ce dip aux oignons caramélisés, maïs, des épices et râpé végétal est totalement addictif.


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C’est fondant, c’est décadent et c’est toujours totalement végétal (et sans gluten 😁). Je l’ai agrémenté de quelques amandes grillées aux épices pour le croquang-gourmang.

Je l’ai aussi utilisé comme garniture d’un sandwich composé d’un pain au lait (la recette ici) et c’était vraiment une folie !

Voici la vidéo de la recette : clique ici

dip aux oignons caramélisés

dip aux oignons caramélisés

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dip aux oignons caramélisés

Dip aux oignons caramélisés

Aude @The_Greenquest
Un délicieux dip pour l'apéro mais qui ira aussi parfaitement en farce de sandwich !
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Accompagnement, Apéritif, sandwich
Cuisine Américain, Fusion
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Oignons caramélisés :

  • 460 g d'oignons
  • 3 c. à café de sucre
  • 1 c. à café de paprika fumé
  • 1/2 c. à café de piment de Cayenne

Reste du dip :

  • 300 g de yaourt végétal
  • 285 g de maïs en boîte ou haricots blancs cuits
  • 1 gousse d'ail
  • les zestes d'un citron
  • 1 c. à soupe d'amidon de tapioca ou fécule ou farine riz gluant
  • sel & poivre

Instructions
 

  • Émincer finement les oignons.
  • Dans une poêle, verser un filet d'huile.
  • Faire caraméliser les oignons pendant une vingtaine de minutes tout en remuant de temps à autre.
  • Mixer ensemble les ingrédient du "dip" avec la moitié des oignons caramélisés.
  • Lorsque vous avez un belle texture onctueuse, ajouter l'autre moitié des oignons et à 200g de râpé végétal (sans mixer).
  • Mettre le tout dans un plat allant au four et cuire 20-25mn a 180°C.
Keyword nourriture réconfort
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