Courges farcies au fauxmage

Courges farcies au fauxmage

Le MUST-TRY de l’automne ! Ces délicieuses courges Jack Be Little sont farcies avec un délicieux fauxmage maison.

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Vous connaissez les courges Jack be little ? elles sont toutes petites et en plus d’être vraiment très cute, elles sont parfaites pour être farcies 😁

Le vin blanc dans la sauce fauxmagère apporte la petite touche « fondue savoyarde » qui est plutôt la bienvenue avec le froid qui arrive.

Courges farcies fromage vegan diner simple sans gluten

Courges farcies fromage vegan diner simple sans gluten

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courge farcie fromage vegan - idée diner facile comfort food

Courges Jack Be Little à la sauce fauxmagère

Aude @The_Greenquest
Ces petites courges sont farcies avec une sauce fromagère 100% vegan. Le summum de la confort food !
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat diner
Cuisine Fusion
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 courges Jack Be Little
  • quelques branches de thym
  • un peu de râpé végétal (ici Jay&Joy) optionnel

Sauce Fauxmagère

  • 245 g de lait de soja
  • 15 g de levure maltée
  • 15 g de miso blond
  • ½ gousse d'ail
  • 1 ½ c. à café de farine de riz gluant ou amidon de tapioca ou fécule de pomme de terre
  • 40 g de purée de noix de cajou
  • 30 g de vin blanc sec

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180C, chaleur tournante.
  • Avec un couteau, découpez le chapeau des courges. Évidez-les et mettez-les de côté sur une plaque de cuisson.
  • Dans une casserole mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  • Faites chauffer à feu moyen en remuant continuellement avec un fouet. Cela va prendre une dizaine de minutes pour épaissir.
  • Lorsque la sauce a épaissi, versez la dans vos courges.
  • Ajoutez une petite poignée de râpé végétal sur le dessus et couvrez avec leur chapeau.
  • Cuire au fou 30-35mn à 180C.
  • Terminez en enlevant les chapeaux et remontez la plaque de cuisson tout en haut du four.
    Mettez le four en position grill à 275C pendant quelques minutes jusqu'à ce que le dessus gratine légèrement.
  • Vous pouvez ajoutez quelques feuilles de thym pour servir.
  • Faites griller du bon pain et plongez-le dans la sauce, bon appétit !
Keyword nourriture réconfort

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Nathalie Miquel
Nathalie Miquel
3 années il y a

Un immense merci pour cette délicieuse recette !
Nous l’avons réalisée avec des petits potimarrons. 😋😋😋
Nous allons la proposer bientôt à des personnes non vegan la prochaine fois.

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