Courges farcies au fauxmage

Courges farcies au fauxmage

Le MUST-TRY de l’automne ! Ces délicieuses courges Jack Be Little sont farcies avec un délicieux fauxmage maison.

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Vous connaissez les courges Jack be little ? elles sont toutes petites et en plus d’être vraiment très cute, elles sont parfaites pour être farcies 😁

Le vin blanc dans la sauce fauxmagère apporte la petite touche “fondue savoyarde” qui est plutôt la bienvenue avec le froid qui arrive.

Courges farcies fromage vegan diner simple sans gluten

Courges farcies fromage vegan diner simple sans gluten

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courge farcie fromage vegan - idée diner facile comfort food

Courges Jack Be Little à la sauce fauxmagère

Aude @The_Greenquest
Ces petites courges sont farcies avec une sauce fromagère 100% vegan. Le summum de la confort food !
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 1 h
Type de plat diner
Cuisine Fusion
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 courges Jack Be Little
  • quelques branches de thym
  • un peu de râpé végétal (ici Jay&Joy) optionnel

Sauce Fauxmagère

  • 245 g de lait de soja
  • 15 g de levure maltée
  • 15 g de miso blond
  • ½ gousse d'ail
  • 1 ½ c. à café de farine de riz gluant ou amidon de tapioca ou fécule de pomme de terre
  • 40 g de purée de noix de cajou
  • 30 g de vin blanc sec

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180C, chaleur tournante.
  • Avec un couteau, découpez le chapeau des courges. Évidez-les et mettez-les de côté sur une plaque de cuisson.
  • Dans une casserole mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  • Faites chauffer à feu moyen en remuant continuellement avec un fouet. Cela va prendre une dizaine de minutes pour épaissir.
  • Lorsque la sauce a épaissi, versez la dans vos courges.
  • Ajoutez une petite poignée de râpé végétal sur le dessus et couvrez avec leur chapeau.
  • Cuire au fou 30-35mn à 180C.
  • Terminez en enlevant les chapeaux et remontez la plaque de cuisson tout en haut du four.
    Mettez le four en position grill à 275C pendant quelques minutes jusqu'à ce que le dessus gratine légèrement.
  • Vous pouvez ajoutez quelques feuilles de thym pour servir.
  • Faites griller du bon pain et plongez-le dans la sauce, bon appétit !
Keyword nourriture réconfort

Courges farcies fromage vegan diner simple sans gluten

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Nathalie Miquel
Nathalie Miquel
8 mois il y a

Un immense merci pour cette délicieuse recette !
Nous l’avons réalisée avec des petits potimarrons. 😋😋😋
Nous allons la proposer bientôt à des personnes non vegan la prochaine fois.

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