Cookies Tahini Chocolat
Des cookies tahini chocolat vous avez déjà essayé ? C’est absolument divin !
Une recette vegan et toute simple pour ces cookies au chocolat et tahini. Leur seul problème ? Vous allez les dévorer très rapidement ! Plus qu’à en refaire maintenant 😀
Vous pouvez remplacer le tahini par de la purée de sésame noir pour un petit twist sympathique.
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Cookies Tahini Chocolat
Ces cookies au chocolat et tahini sont divins !
Ingrédients
- 90 g de sucre
- 85 de margarine
- 70 g tahini
- 50 g de yaourt végétal
- 120 g de farine T55
- 3 g de bicarbonate
- 4 de poudre à lever
- 2 g de sel
- 200 g de chocolat noir
- 10 g de graines de sésame
Instructions
- Préchauffer le four a 180°C.
- Avec un batteur électrique fouetter sucre, margarine et tahini. Quand ça devient blanc et crémeux, ajouter le yaourt végétal et continuer à fouetter jusqu'à ce que ça soit bien crémeux.
- Ajouter farine, bicarbonate, poudre à lever et sel. Mélanger avec une fourchette.
- Ajouter le chocolat noir concassé et graines de sésame, mélanger une dernière fois à la fourchette.
- Sur du papier cuisson faire des boules avec une cuillère à glace (6 par plaque).
- Laisser 15mn au frais (ou pas) avant de cuire au four pendant 13 a 17 mn selon la taille de vos cookies.
- Transférez-les précautionneusement sur une grille de refroidissement et déguster une fois refroidis !
![Cookie dough crue 🥰🥰 (miam)
Ingrédients :
150g de farine de blé (T55)
90g margarine
un peu d'extrait de vanille
50g cassonade
30g sucre blond
30g poudre de nosiette
+/-50g de lait de soja
90g de pépites de chocolat noir
🥄 Comment tu fais :
Tu fais cuire la farine sur plaque pendant 15-20mn à 180C.
Tu mélanges la margarine avec les sucres et la vanille jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
Puis tu ajoutes la poudre de noisette et tu verses le lait de soja petit à petit, juste assez pour avoir une pâte souple (pas trop liquide).
Tu termines par les pépites de chocolat.
Tu goûtes, tu ajustes, tu regoûtes (important)
À conserver au frigo ou au congelateur pour des fringales nocturnes.
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#recette #dessert
[ cookie dough vegan pate a cookie crue dessert facile gourmand sans cuisson ]](https://thegreenquest.org/fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
La recette est super bonne! J’ai fait deux petits changements: j’ai mis 40g de sucre roux et 20g de sucre blanc et que 100g de chocolat. Et j’ai fait reposer la pâte au frigo quelques heures avant de former les cookies
Merci de ton retour Clarisse, et bravo !
Recette testée et validée, ils sont très bons !! C’est une bonne idée d’utiliser du tahin. La prochaine fois, je mettrai un peu moins de chocolat, et je laisserai la pâte un peu au frigo. En tout cas, une recette que je ferai régulièrement.
Très bonne recette, beaucoup de moelleux ! J’ai mis de la vergeoise c’était top !
Oh ça devait être top avec la vergeoise ! Merci de ton retour 🙂
Super ! Heureuse que cette recette te plaise 🙂
Jamais je n’aurais eu l’idée d’associer chocolat et tahini, et pourtant, c’est un duo qui fonctionne à merveille. J’ai fait un mix sucre blanc et sucre de coco et je n’avais que de la T80, mais c’était excellent comme ça. Ça croustille, ça s’effrite à l’extérieur et l’intérieur est moelleux à souhait !
Gros succès ! J’ai mis du sucre complet et seulement 100 grs de chocolat. Un délice, le goût du tahini est présent mais reste doux pour ceux qui le craigne un peu…. j’ai testé cuisson directe et après passage au frigo : ils sont plus jolis avec le passage au froid.
Merci Aude !
Merci Marie ! Effectivement le passage au froid donne toujours un petit plus. Tu peux d’ailleurs même laisser la pâte au frais 24 à 48h pour développer les saveurs +++ 🙂
Testé et approuvé! Ils sont délicieux. 🙏🏼
Merci Aurélie 🙂
une des plus chouettes recettes de cookie que j’ai pu testé ! je suis difficile en cookie mais celle-ci me plait énormément, bravo à toi et merci de l’avoir partagé !
Merci beaucoup ! Ce sont mes préférés aussi 🙂