Cookies carotte – cacahuète
Des cookies parfaits pour commencer la journée en beauté grâce à la carotte et cacahuète !
Voici une recette de cookies très sympathique pour le petit déjeuner, ils sont protéinés grâce au beurre de cacahuète et contiennent plein de bonnes choses 🙂
Je les sers avec un supplément chocolat et éclats de pistaches pour les plus gourmands !
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Breakfast Cookies à la carotte
Cookies sans gluten à la carotte et au beurre de cacahuètes (et avec supplément chocolat pour les plus gourmands)
Ingrédients
- 170 g carottes râpées
- 200 g flocons d'avoine
- 100 g de farine blé, épeautre, riz..
- 5 g de poudre à lever levure chimique
- 2 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 120 g de purée de cacahuète peanut butter
- 150 g de sirop d'érable
- 50 g de margarine fondue
- 3 c. à soupe d'eau
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Faire des boules puis les presser sur la plaque de cuisson.
- Faire cuire 15-20mn.
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