Chou-rave cru au sésame

Chou-rave cru au sésame

Une de mes entrées (ou accompagnement) préférée ! C’est frais et plein de saveurs, vous allez adorer cette salade de chou-rave cru au sésame.

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Vous avez déjà essayé le chou-rave cru ? J’adore ça, c’est frais avec un goût qui me plait beaucoup. Ici il est sublimé par le sésame grillé. Si vous n’avez pas d’huile de sésame grillé, il ne vous reste qu’une seule chose à faire… Cette huile s’utilise en petite quantité car elle un goût prononcé. À utiliser avec parcimonie donc, mais une fois qu’on a commencé on ne peut plus s’arrêter ahah 😀

Ici j’y ai ajouté des algues (les filaments noirs) parce que j’adore ça mais ce n’est pas une obligation 🙂

chou rave cru sesame

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kohlrabi sesame

Chou-rave cru au sésame

Aude @The_Greenquest
Voici une de mes sauces préférées pour la servir avec du chou-rave râpé. Mais vous pouvez évidemment ajouter n'importe quel autre légume.
5 from 3 votes
Temps de préparation 15 minutes
Type de plat Accompagnement, déjeuner
Cuisine asiatique
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 chou-rave râpés
  • 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 2 c. à café de tahini ou purée d'amande
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 4 c. à café d'huile de sésame grillé c'est THE ingrédient à avoir
  • eau
  • sel et poivre
  • algues optionnel

Instructions
 

  • Râper le chou-rave.
  • Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients de la sauce et diluez avec un peu d'eau jusqu'à ce que la consistance soit bonne (ni trop épaisse, ni trop liquide).
  • Assaisonner avec sel & poivre selon votre goût et verser sur le chou-rave.
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agnes
agnes
3 années il y a

5 stars
Un délice notamment avec les algues. Merci Aude

agnes moreau
agnes moreau
3 années il y a

5 stars
J’ai réitéré sans les algues : une réussite incontestable

Pascal
Pascal
1 année il y a

5 stars
Très sympa !

Fournier
Fournier
9 mois il y a

bonjour, le tahini c’est de la purée de sésame, pas d’amandes, alors il faut quoi exactement?

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