Menu de Noël vegan

Menu de Noël vegan

En manque d’inspiration pour votre menu de Noël ? Voici plein d’idées pour un menu 100% végétal (vegan) et options sans gluten ! Retrouvez des entrées, plats, accompagnements, desserts, douceurs sucrées et boissons à servir lors des fêtes. Entrées : Champi-gras, l’alternative vegan au foie 

Seitan bourguignon (vegan)

Seitan bourguignon (vegan)

Pour les fêtes, je vous propose cette recette magique de seitan maison façon bourguignon ! Le tout, bien sûr 100% végétal. J’achète et consomme très rarement du seitan, mais quand c’est le cas, je le fais maison ! Voici donc ma recette de seitan maison 

Purée de pommes de terre, topinambours et navets boule d’or

Purée de pommes de terre, topinambours et navets boule d’or

Une bonne purée de légumes d’hiver voici ma purée de pommes de terre, topinambours et navets boule d’or. Je préfère certains légumes accompagnés plutôt que seuls.. c’est le cas du topinambour qui peut vite donner mal au ventre en trop grosse quantité. Mais mélanger à 

Rôti de tofu aux kakis et clémentines

Rôti de tofu aux kakis et clémentines

Voici le plat parfait pour l’hiver : mon Rôti de tofu aux kakis et clémentines. Un plat de fêtes vegan et sans gluten hyper simple à réaliser ! Si vous avez essayé cette recette de Rôti de tofu aux kakis et clémentines ou toute autre 

Velouté chou-fleur, châtaigne & noisette

Velouté chou-fleur, châtaigne & noisette

On continue avec les soupes et ce super velouté chou-fleur, châtaigne & noisette ! Il est doux, dense et savoureux ! Il sera parfait en entrée pour les fêtes ou pour digérer après celles-ci.. Si vous avez essayé cette recette de Velouté chou-fleur, châtaigne & 

Velouté patate douce, panais & carotte

Velouté patate douce, panais & carotte

Un velouté parfait aux saveurs intenses : patate douce, panais, carotte et gochujang ! Si vous ne connaissez pas le gochujang, c’est un condiment coréen que j’adore : une pâte de soja fermentée et pimentée. Un délice ! Si vous n’en avez pas, vous pouvez 

Patates écrasées

Patates écrasées

J’ai cédé à la trend des patates écrasées des réseaux sociaux ! Bon en vrai j’en faisais déjà depuis bien longtemps mais je n’avais jamais pris en photo ou vidéo cette recette. J’hésite toujours à partager des recettes qui me semblent aussi simple. Dans tous 

Citrouille farcie façon chili

Citrouille farcie façon chili

Voici un diner simple et délicieux : Citrouille farcie façon chili Cette recette est parfaite pour écouler les citrouilles du jardin. Cela fait un plat super intrigant pour les enfants et les plus grands ! Un plat à partager en famille ou entre ami.e.s 🙂 

Orecchiette aux cèpes

Orecchiette aux cèpes

Quoi de mieux que la saison des champignons ? J’adore faire ces orecchiette aux cèpes lorsque le temps le permet ! La combinaison cèpes, crème et poivre noir est pour moi l’une des meilleures ! Cela met parfaitement en valeur le champignon, les recettes les 

Brocoli & protéines de soja texturé à la chinoise

Brocoli & protéines de soja texturé à la chinoise

Voici un diner simple et délicieux : brocoli & protéines de soja texturé à la chinoise J’adore les PST et pourtant je n’en fais que trop rarement ! C’ est assez simple à cuisiner une fois que l’on sait et c’ est surtout très économique.