Du ketchup maison aux aliments fermentés en passant par les sauces de pâtes et salades. Venez découvrir notre super recette de sauce au fromage vegan!
Du tofu façon feta pour vos salades, ça vous dit ? Mon snack favori en été, j’oublie même de le mettre sur les salades tellement c’est bon haha. C’est frais, légèrement acide et vraiment décadent. À tester d’urgence ! J’utilise le tofu lacto-fermenté qui a …
Attention dip de folie ! Ce dip aux oignons caramélisés, maïs, des épices et râpé végétal est totalement addictif. C’est fondant, c’est décadent et c’est toujours totalement végétal (et sans gluten 😁). Je l’ai agrémenté de quelques amandes grillées aux épices pour le croquang-gourmang. Je …
Une pâte à tartiner au chocolat faite que d’ingrédients super sains et non transformés, ça vous dit ? Alors c’est parti !! La recette est simplissime et contient des dates, du cacao cru et de la purée de noisettes. À étaler au plus vite sur …
Oyé Oyé, Noël est bientôt là et son Champi-gras avec ! Un délicieux pâté vegan de Noël pour réconforter tout le monde dès l’apéritif. Ceci n’est pas un foie-gras ni une imitation en version vegan. C’est un trèèèèèès bon pâté de champignons. À déguster sur …
Une envie subite de bacon ? C’est maintenant possible en vegan ! Il est croustillant, plein de saveurs et surtout sans cruauté. Vous avez déjà testé le Bacon vegan ? À déguster tel quel ou dans un plat (burger, avec des choux de bruxelles, dans …
Une sauce rapide, simple et délicieusement réconfortante. Voici donc ma sauce échalote – vin rouge. Cette sauce est assez simple à faire et elle peut être réalisée avec du fruit du jacquier (comme ici). Mais vous pouvez le remplacer par du tofu, du tempeh …
Du pesto de courgette avec vos pâtes ? Je vous préviens, j’ai encore 10kg de courgettes à écouler :,D En tout cas ce pesto est une parfaite sauce , pleine de bonnes choses, toute simple et délicieuse 🙂 Et en plus c’est moyen très …
Il y a quelques temps, j’ai fait ce sirop de chèvrefeuille avec les fleurs des buissons du jardin. C’est très savoureux ! Et d’ailleurs vous saviez que ces fleurs (et les feuilles) sont comestibles ? Récoltez les fleurs de mai à juillet. Cette recette permet …
Cette semaine, j’ai testé avec les rosiers du jardin une confiture de rose. C’est doux et savoureux, une belle découverte ! Cette recette permet une belle texture de confiture (contrairement à la gelée de rose qui est … une gelée). J’y laisse les pétales pour …
Voilà, une nouvelle tradition arrive chez moi dorénavant : cette Focaccia italienne à la levure fraîche est beaucoup trop bonne ! Le secret ? Une fermentation longue : de 36 à 48 heures selon votre temps ! Cela permet de développer les arômes et permet …
