Un brownie à la patate douce ultra-fondant, sans gluten et absolument décadent vous tente ? Et bien c’est parti !

Pour tout disclamer : ce brownie dure moins de 24 heures chez moi. Si vous arrivez à la tenir plus longtemps, il me faut votre secret !

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Brownie à la patate douce

Aude @The_Greenquest

Un brownie sans gluten ultra-fondant et très simple. S'il fait plus de 24h chez vous, bravo !

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Américain

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

• 280 g de patate douce rôtie
• 140 g de purée d'oléagineux ici amande + sésame
• 100 g de sucre blond
• 30 g de cacao amer
• 1 c. à café de poudre à lever
• 1 pincée de sel
• 140 g de farine de riz ou blé T55
• 60 g d'eau
• 100 g de pépites de chocolat + un peu pour le dessus
• Quelques pincées de graines de sésame et graines de courge pour le topping

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180C, chaleur tournante.
• Mélanger Patate douce + purée d'oléagineux.
• Puis ajouter le sucre, le cacao, la poudre à lever et le sel.
• Ajouter enfin la farine et l'eau tout en mélangeant.
• Finir par les pépites de chocolat.
• Verser l'appareil dans un moule tapissé de papier cuisson.
• Niveler la pâte à brownie et ajouter les toppings souhaités.
• Cuire 15 minutes à 180C.
• Laisser refroidir avant de découper le brownie.

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