Brownie à la patate douce (sans gluten)

Brownie à la patate douce (sans gluten)

Un brownie à la patate douce ultra-fondant, sans gluten et absolument décadent vous tente ? Et bien c’est parti !


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Pour tout disclamer : ce brownie dure moins de 24 heures chez moi. Si vous arrivez à la tenir plus longtemps, il me faut votre secret !

Brownie à la patate douce vegan et sans gluten

Brownie à la patate douce vegan et sans gluten

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Brownie à la patate douce vegan et sans gluten

Brownie à la patate douce

Aude @The_Greenquest
Un brownie sans gluten ultra-fondant et très simple. S'il fait plus de 24h chez vous, bravo !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine Américain
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 280 g de patate douce rôtie
  • 140 g de purée d'oléagineux ici amande + sésame
  • 100 g de sucre blond
  • 30 g de cacao amer
  • 1 c. à café de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de farine de riz ou blé T55
  • 60 g d'eau
  • 100 g de pépites de chocolat + un peu pour le dessus
  • Quelques pincées de graines de sésame et graines de courge pour le topping

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180C, chaleur tournante.
  • Mélanger Patate douce + purée d'oléagineux.
  • Puis ajouter le sucre, le cacao, la poudre à lever et le sel.
  • Ajouter enfin la farine et l'eau tout en mélangeant.
  • Finir par les pépites de chocolat.
  • Verser l'appareil dans un moule tapissé de papier cuisson.
  • Niveler la pâte à brownie et ajouter les toppings souhaités.
  • Cuire 15 minutes à 180C.
  • Laisser refroidir avant de découper le brownie.

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