Brocoli & protéines de soja texturé à la chinoise
Voici un diner simple et délicieux : brocoli & protéines de soja texturé à la chinoise
J’adore les PST et pourtant je n’en fais que trop rarement ! C’ est assez simple à cuisiner une fois que l’on sait et c’ est surtout très économique. Ici, servies avec du brocoli et du riz, c’était divin 🙂
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Protéines de soja texturé & brocoli à la chinoise
Un plat au wok tout simple et vraiment délicieux ! Très économique aussi grâce aux PST.
Ingrédients
- 1 brocoli + un chouia d'eau
- huile de sésame
- 85 g de protéines de soja texturé taille moyen-petit
- 45 mL de vin de riz Shaoxing
- 60 mL de tamari sauce soja
- 200 mL d'eau
- 3 gousses d'ail râpées
- 1 pouce de gingembre râpé
- 15 g de sucre brun
- 2 c. à café de fécule diluée dans un peu d'eau
Instructions
- Faire griller le brocoli avec de l'huile de sésame puis ajouter un petit verre d'eau et cuire à couvert 5-7mn.
- Réserver dans une assiette.
- Faire griller les pst avec de l'huile. Puis déglacer avec vin de riz, tamari.
- Ajouter gingembre, ail râpé et l'eau et cuire jusqu'à ce que les pst soient tendre.
- Lorsque les pst sont bonnes verser la fécule diluée pour épaissir la sauce.
- Rajouter le brocoli et servir le tout sur du riz
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