Des petites boulettes vegan faciles ça vous tente ?

Je ne fais que trop rarement ce type de boulettes. Pourtant c’est très simple : on met tout dans le blender et hop c’est fait. On accompagne ça d’une bonne sauce tomate et voilà le repas est prêt 🙂

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Boulettes vegan faciles

Aude @The_Greenquest

Ces boulettes 100% végétales sont d'une simplicité étonnante et conviendront à tous ! Recouvertes d'une belle sauce tomate elles s'allieront à n'importe quelle situation.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat déjeuner, diner

Cuisine Italienne

Portions 12 boulettes

Ingrédients

  

• 240 g de haricots rouges cuits égouttés/rincés
• 20 g d' échalotte
• 5 g d'ail
• 50 g de noix de Grenoble
• 50 g d'avoine
• 1 c. à soupe de concentré de tomates
• 2 c. à soupe de shoyu sauce soja
• Herbes fraiches : un bouquet d'un mélange persil / origan / basilic ou sèche 1 c. à café

Sauce tomate

• ½ bouteille de sauce tomate
• 1 pincée de sucre
• pas mal de basilic
• sel & poivre

Instructions

 

• Mettre le tout dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une purée épaisse.
• Il ne faut pas qu'elle soit lisse donc préférez mixer par "pulse" plusieurs fois que une fois longuement. ⁠Rajoutez 1 cuillère à soupe d'eau au besoin.
• Former les boulettes de la taille d'une grosse cuillère à café. Puis roulez-les entre vos paumes de mains.
• Dans une poêle antiadhésive sur feu moyen, verser un peu d'huile d'olive.
• Faites griller les boulettes sur tous les côtés le temps qu'elles dorent.
• Ajoutez ensuite au dessus les ingrédients de la sauce tomate et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
• Servez avec des pâtes ou du riz (ou même sur une tranche de pain grillé).