Biscuits Danois Vegan (option Sans Gluten et Matcha)

Biscuits Danois Vegan (option Sans Gluten et Matcha)

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Ces Biscuits Danois Vegan sont ceux vers qui je me tourne lorsque j’ai un besoin vital de biscuits (assez souvent ahah).

Vous pouvez les faire en différentes variations: originaux: oui ! Sans Gluten: oui ! au Matcha: oui ! Ne sont-ils pas parfaits ? 😀

Cela fait aussi des supers cadeaux pour Noël, anniversaires ou toutes autres occasions 🙂

Danish Tower

Danish cookie

Biscuit Danois au thé Matcha

Vous pouvez donc ajouter du thé matcha pour un effet japonisant. Delicieux et si jolis 🙂

Matcha Danish Cookies

Matcha Danish Cookies

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cookies danois

Biscuits Danois

Ces biscuits sont toujours ceux que je réalise lorsque j'ai un besoin vital de biscuits ou pour Noël. Ils sont aussi parfait pour offrir.
Temps de préparation 30 minutes
Type de plat snack
Cuisine Danois
Portions 25 biscuits

Ingrédients
  

  • 200 g Margarine
  • 130 g Sucre glace
  • 2 c. à café Extrait de Vanille
  • 1 c. à soupe Amidon de maïs
  • ½ c. à café Sel
  • 300 g Farine sans gluten, utiliser 200g. de farine de riz et 100g. de farine d'avoine.

Options

  • 1 c. à café Matcha en poudre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (pas en chaleur tournante).
  • Dans un cul de poule, avec un fouet électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu’il soit aérien.
  • Ajouter le sucre glace et continuer à battre pendant 2-3 minutes.
  • Diluer la cuillère à soupe d'amidon avec 2 c. à soupe d'eau froide. L'ajouter au mélange beurre-sucre. Ajouter aussi l'extrait de vanille, et le sel. Battre 30 secondes.
  • Tamiser la farine en 3 fois dans le mélange. Mélanger délicatement avec une spatule.
    Ajouter la poudre de thé Matcha en même temps que la farine si vous le désirez.
  • Mettre la pâte dans une poche à douille. Réaliser les biscuits sur du papier cuisson (sur la plaque du four).
  • Placer la plaque au milieu du four et cuire 10 à 15 minutes.
  • Laisser refroidir sur une grille.
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